La Marzocco GS/3

La Marzocco GS/3
La Marzocco GS/3 (Paddle)
Hersteller	La Marzocco
Name	GS/3
Preis	5600 €
Weitere Produkte von La Marzocco:
Name Maschinentyp Druckaufbau La Marzocco GS/3 Dualboilermaschinen Rotationspumpe La Marzocco Linea Dualboilermaschinen Rotationspumpe La Marzocco Linea Mini Dualboilermaschinen Rotationspumpe La Marzocco Shotbrewer eP Einkreiser Rotationspumpe La Marzocco Strada eP Dualboilermaschinen Rotationspumpe Linea Micra Dualboilermaschinen Rotationspumpe

Maschinendaten
Hersteller: La Marzocco	Name: GS/3
Baujahr ab:	Neu verfügbar?: Ja
Anschlussspannung [V]: 230	Leistung [W]: 2100
Breite [mm]: 40040.000 cm <br />400.000 mm <br />	Gewicht [kg]: 3333 kg <br />
Tiefe [mm]: 53053.000 cm <br />530.000 mm <br />	Preis: 5600 €
Höhe [mm]: 35535.500 cm <br />355.000 mm <br />
Beschreibung:	Eingruppiger Dualboiler mit gesättigter 58mm Brühgruppe.

Siebträgermaschine: Dualboiler
Maschinentyp	Dualboiler
Aufbau des Brühdrucks	Rotationspumpe
Volumen des Boilers/HX [l]	1,5
Volumen des Kessels [l]	3,5
Temp.Regelung Brühwasser	PID
Erhitzen des Brühwassers	separater Brühboiler
Preinfusion	mechanisches Paddle
Beheizung der Brühgruppe	Gruppe und Boiler/HX integriert
Tankvol. Frischwasser [l]	3,5
Festwasseranschluss	Ja
Abwasseranschluss	Ja

Siebträger allgemein
Maschinentyp: Dualboiler	Aufbau des Brühdrucks: Rotationspumpe
Preinfusion: mechanisches Paddle	Automatische Dosierung? Ja
Festwasseranschluß? Ja	Abwasseranschluß? Ja
Tankvolumen Frischwasser [l]: 3,5
Pumpenmanometer? Ja	Kesselmanometer? Ja
Druckabbau nach Bezug: Magnetventil	Unterdruckventil?
Heißwasserauslass: rechts, noburn	Dampflanze: links
Brühgruppe
Anzahl Brühgruppen: 1	Heizung Brühgruppe:Gruppe und Boiler/HX integriert
Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller)	Material Brühgruppe:
Siebdurchmesser nominal [mm]: 58	Begrenzung Brühdruck:
Brühsystem	Dampfsystem
Erhitzen des Brühwassers: separater Brühboiler	Aufbau Dampfsystem : separater Dampfboiler
Leistung Brühsystem [W]:	Leistung Dampfsystem [W]:
Temperaturregelung Brühwasser: PID	Temperaturregelung Dampfsystem: PID
	Befüllung: automatisch
Volumen des Brühboilers/HX [l]: 1,5	Volumen Dampfkessels [l]: 3,5
Material Brühboiler: Edelstahl	Material Dampfkessel: Edelstahl

Weitere Bilder und Erfahrungsberichte

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Erfahrungsberichte zur La Marzocco GS/3

Vor- und Nachteile

• Vorteile:
  • Exzellenter Espresso
  • Design
  • Einfache Handhabung, keine Leerbezüge nötig, Dosierautomatik,....
  • Sehr kompakt für einen Dualboiler
  • Temperaturstabilität
  • Schön integrierte blau beleuchtete Multifunktionstastatur und Display
  • PID-Steuerung
  • Preinfusion
  • Brühtemperatur in Zehntelgrad-Schritten einstellbar
  • Dampfkessel-Temperatur einstellbar
  • Brühwasser-Vorheizsystem
  • Edelstahl-Brühgruppe (keine Messing- oder Kupferoxidationen möglich)
  • Edelstahlboiler (chemisch inert, daher keine Oxidation oder Schwermetall-Ionen im Wasser)
  • Einfache Reinigung des Brühkopfs
  • Timerfunktion integriert
  • Sehr große Abtropfschale außen aus Edelstahl
  • Wassertank und Festwasseranschluss
  • Wassertank kann nach vorne gezogen werden
  • Volumetrische und programmierbare Dosierung bei GS/3 ohne Paddle, oder auch manueller Bezug möglich
  • Bestimmte Ausgabetemperatur bei der Heisswasserausgabe für bestimmte Teesorten möglich (Kaltwasser wird zugemischt)
  • Sehr leise
  • Manuell bedienbare Paddle Brühgruppe mit passiver manuell skalierbarer Preinfusion bei Modell GS/3 Paddle. Leitungsdruck ist maximaler Preinfusionsdruck
  • Pumpen- und Kesselmanometer
  • Pumpendruck am Bypass einstellbar
  • Sehr gute Dampfleistung (3,5 Liter Dampfboiler)
  • Gut dosierbarer Hebel für Dampf

• Nachteile:
  • Preis

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

GS3 Paddle
Die GS3 Paddle hat eine stufenlos mechanisch einstellbare Preinfusion.
Über einen Hebel an der Brühgruppe, welcher stufenlos die Öffnung des manuellen Einlassventils regelt, wird der Durchfluss des Brühwassers individuell gesteuert. Der maximale Preinfusionsdruck wird durch den Leitungsdruck bestimmt. In Endstellung des Hebels schaltet sich letztlich die Rotationspumpe zu und beendet die gewählte Preinfusionsdauer.

Weblinks

Hersteller: La Marzocco

Review (englisch): Home Barista

Bericht (englisch): Espresso Passione

Videos: Youtube