La Pavoni Europiccola

La Pavoni Europiccola
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Kurzbeschreibung:

Kleine, per Muskelkraft betriebene, Handhebelmaschine mit stehendem 0,8l Kessel und einer festen Wassertemperatur

Preisspanne:

• Neupreis:

€ 399,- bis 599,-

• gebraucht:

je nach Zustand sowie Ausführung von 175 - 350.-

empf. Einsatzbereich:

Kleiner Privathaushalt, für einen etwas größeren Privathaushalt ist die größere La Pavoni Professional aufgrund des 1,6l Boilers besser geeignet. Am besten für Einzelbezüge, Doppelte sind eine Herausforderung.

Allgemeine Angaben

• Modellbezeichnung: La Pavoni Europiccola
• Hersteller: La Pavoni
• produziert von 1961- bis: heute
• Anzahl der Gruppen: 1

Beschreibung

• Verarbeitungsqualität: Sehr gut mit kleinen Einschränkungen (z.B. Rostbildung unter der Abtropfschale)
• Aufheizzeit: <10 min inkl. der bei Neubefüllung notwendigen Entlüftung
• Dampfdüse: 3 Loch, schwenk-, aber nicht drehbar
• Heißwasserausgabe: nein
• Entlüftungsventil: Entlüftung durch Dampfablass
• Automatische Dosierung: nein
• Kesselmanometer: nein, dies kann aber günstig über einen Adapter nachgerüstet werden; für manche Baujahre ist ein spezieller Zwischenadapter erforderlich
• Heizungssteuerung: vor 1993: manuell (Doppelheizung), danach über verstellbaren Pressostat
• Pumpenmanometer: nein, da keine Pumpe
• Automatische Kesselfüllung: nein
• Brühgruppentyp: Ein kleiner, an den Kessel angeflanschter Brühkopf aus verchromten Messing. Ausführung vor 2000: 50mm, danach: 60mm. Je nach Serie unterschiedliche Siebträger nötig!

• Vorteile:

- Schnelle Aufheizzeit

- Macht keinen Krach beim Bezug

- Preinfusion (Druck und Dauer) vollkommen variabel durch Hebel regelbar

- Gute Maschine zum Lernen, da sie recht anspruchsvoll ist, was den Kaffee, die Mühle und die Bedienung angeht (siehe Nachteile)

- Hebeldruck grundsätzlich mehr als ausreichend hoch für viel Crema

- Manuelles Pressure Profiling, Anpassen des Hebeldruckes an das jeweilige Mahlgut möglich

- Ist wenig dran, was kaputt gehen könnte

- Sehr gute und günstige Ersatzteilversorgung, vieles kann auch vom Laien repariert werden

- Vergleichsweise einfache Wartung (Keine Magnetventile und Elektronik, Entkalken simpel, einfacher Aufbau,...)

- Gut modifizierbar (z.B. Überhitzungsschutz-Mod, Manometernachrüstung, Dampfdüse)

• Nachteile:

- Braucht etwas Eingewöhnungszeit und Übung (siehe Vorteile), besonders die Serien vor 1992

- Neigt unmodifiziert konstruktionsbedingt nach längerer Zeit bzw. nach dem dritten Bezug kurz hintereinander zur Überhitzung. Temperatursurfen und andere Tricks empfehlenswert (Kaltwasser ansaugen, Siebträger abkühlen)

- Zum Nachfüllen von Frischwasser muss erst der Boiler druckfrei gemacht werden.

- Konstruktionsbedingt durch Handhebel fixe Espressomenge, kann aber u.A. durch den "Fellini"-Move am Hebel etwas erhöht werden. Mehrfachhebeln ist jedoch möglich.

- Kleiner 0,8l Boiler reicht für kleinen Haushalt (Wasser nachfüllen nach ca. 3 bis 6 Espressi inkl. Leerbezügen oder 3-5 Cappuccini, je nach Leerbezug- und Milchschaummenge), wer mehr braucht siehe La Pavoni Professional

Technische Daten

Allgemein

• Wärmetauscherkapazität/GR: keine
• Steuerungselektronik: keine
• Boilerfüllung über: Verschluss abschrauben, ggf: Trichter einsetzen, Wasser einfüllen, wieder zuschrauben
• Kessel: je nach Baujahr Bronze oder Messing, außen verchromt
• Pumpe: keine erforderlich
• max. Leistungsaufnahme: 1000 Watt
• Stromanschluß: 220 V
• Abmessungen(BxHxT): 20 x 32 x 29 cm, Hebel nicht berücksichtigt, weil lageabhängig ;) Gewicht ca. 6kg

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Die La Pavoni Europiccola, sowie die größere Professional verfügen seit 2000 über eine solide 60mm Brühgruppe (Siebträgerdurchmesser 51mm). Die Europiccola wird auch als La Pavoni EL (Europiccola Lusso) hergestellt. Über die Jahrzehnte gab es kleine Fort- aber auch auch Rückschritte in der Konstruktion. Eine genaue Versionsaufstellung findet sich bei Francesco Ceccarelli, siehe Linkliste

Ausführliche Information siehe La Pavoni Professional, da sich die La Pavoni Europiccola im wesentlichen nur durch einen kleineren Boiler und fehlendes Kesselmanometer (mit Spezialadapter nachrüstbar) unterscheidet.

Trivia

In dem James Bond Film 'Live and Let Die' von 1973 hat die Europiccola einen kurzen Auftritt. M's Bemerkung "Is that all it does?" wurde in der deutschen Synchronfassung mit "Macht die nur Kaffee?" übersetzt.

Weitere Informationen

• Der gläserne Pfau
• Francesco Cecarellis Handhebel-Seite mit ausführlicher Pavoni-Historie
• Orphan Espresso - viele Bilder (und Ersatzteile) von seltenen Handhebelmaschinen
• Anleitung Dichtungswechsel