Diskussion:Erfahrungsberichte zur Bezzera BZ99

Ich habe mir die Bezzera BZ99 zugelegt und bin generell sehr zufrieden (klasse Espresso). Nur komme ich mit dem Aufschäumen der Milch nicht klar. Ich dosiere wohl den Dampf falsch bzw. halte die Düse falsch in die Milch (habe mir schon ein paar Anleitungen angesehen, es will aber mit meiner Bezzera nicht klappen). Kann mir jemand eine Bezzera-spezifische Anleitung zum Aufschäumen geben? Wie weit muss ich die Düse wann aufdrehen? Gruß, Florian

Hallo Florian, wenn Du einige Fragen aktiv beantwortet haben möchtest, solltest Du das im Forum unter www.kaffeeboard.de tun. Dort bekommst Du schnell Antwort. Das Kaffeewiki ist mehr als Nachschlagewerk gedacht und viele werden Deine Frage hier gar nicht finden. Bzgl des Aufschäumens. Die BZ99 hat mit Ihrer 4loch-Düse verdammt viel Power, da hilft es zum Anfang 2 Löcher der Düse mit Steichhölzern zu verstopfen. Der Dampfhahn wird sofort voll aufgedreht und die Düse mit den Löchern bis leicht unter der Oberfläche eingetaucht. Es muß ein schlürfendes Geräusch zu hören sein und es sollte sich schnell Volumen aufbauen. Ist die Schaummenge groß genug wird die Düse etwas tiefer eingetaucht bis die Milch heiß genug ist. (Nicht zu heiß werden lassen, sonst fällt alles in sich zusammen) Die Milch sollte Kühlschranktemperatur besitzen. Und es dauert ein paar Liter bis man den Dreh raus hat. Am besten besorgst Du Dir noch ein klassisches Milchkänntchen mit 0,6l. Damit gehts am besten. Viel Spaß Grüße, Ole