Ascaso Steel Uno Prof
Version vom 7. Februar 2014, 11:14 Uhr von Infusione (Diskussion | Beiträge)
| Ascaso Steel Uno Prof | |
|---|---|
| Hersteller | Ascaso |
| Name | Steel Uno Prof Pid |
| Preis | 740740 € <br /> |
| Weitere Produkte von Ascaso: | |
| Maschinendaten | |
|---|---|
| Hersteller: Ascaso | Name: Steel Uno Prof Pid |
| Baujahr ab: | Neu verfügbar?: Ja |
| Anschlussspannung [V]: 230 | Leistung [W]: 1250 |
| Breite [mm]: 25025.000 cm <br />250.000 mm <br /> | Gewicht [kg]: 1212 kg <br /> |
| Tiefe [mm]: 31031.000 cm <br />310.000 mm <br /> | Preis: 740740 € <br /> |
| Höhe [mm]: 36036.000 cm <br />360.000 mm <br /> | |
| Beschreibung: | |
| Siebträgermaschine: Einkreiser | |
|---|---|
| Maschinentyp | Einkreiser |
| Aufbau des Brühdrucks | Vibrationspumpe |
| Volumen des Boilers/HX [l] | 0,325 |
| Volumen des Kessels [l] | |
| Temp.Regelung Brühwasser | PID |
| Erhitzen des Brühwassers | Kessel |
| Preinfusion | |
| Beheizung der Brühgruppe | Kesselflansch |
| Tankvol. Frischwasser [l] | 2,2 |
| Festwasseranschluss | Nein |
| Abwasseranschluss | Nein |
| Siebträger allgemein | |
| Maschinentyp: Einkreiser | Aufbau des Brühdrucks: Vibrationspumpe |
| Preinfusion: | Automatische Dosierung? Nein |
| Festwasseranschluß? Nein | Abwasseranschluß? Nein |
| Tankvolumen Frischwasser [l]: 2,2 | |
| Pumpenmanometer? Nein | Kesselmanometer? Ja |
| Druckabbau nach Bezug: Magnetventil | Unterdruckventil? |
| Heißwasserauslass: kein | Dampflanze: rechts |
| Brühgruppe | |
| Anzahl Brühgruppen: 1 | Heizung Brühgruppe:Kesselflansch |
| Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller) | Material Brühgruppe: Messing |
| Siebdurchmesser nominal [mm]: 58 | Begrenzung Brühdruck: Expansionsventil |
| Brühsystem | Dampfsystem |
| Erhitzen des Brühwassers: Kessel | Aufbau Dampfsystem : |
| Leistung Brühsystem [W]: 1250 | Leistung Dampfsystem [W]: |
| Temperaturregelung Brühwasser: PID | Temperaturregelung Dampfsystem: |
| Befüllung: automatisch | |
| Volumen des Brühboilers/HX [l]: 0,325 | Volumen Dampfkessels [l]: |
| Material Brühboiler: Messing | Material Dampfkessel: |
[[Bild:|thumb|25%|right|Ascaso Steel Uno Prof]]
| Allgemeines | |
| Modellbezeichnung: Steel Uno Prof | Hersteller: Ascaso |
| Modellvarianten: Diverse, Ein- und Zweikreis, verschiedene Boiler und Brühgruppen, eine oder zwei Brühgruppen. | |
| Bauart: Einkreiser | Gruppenanzahl: 1 |
| Produktionszeitraum: bis heute | Neupreis [€]: ca. 600 € (mit PID-Steuerung ca. 740 €) |
| Beschreibung |
| Allgemeine Beschreibung: Eine der vielen Varianten aus der Steel-Serie. Einkreis mit grossem Boiler |
| Verarbeitungsqualität: gut, eher technisch |
| Aufheizzeit: 10 min, besser 15 min |
| Empf. Einsatzbereich: Haushalt |
| Technische Daten | |
| Leistung [W]: 1250 | Stromanschluss [V]: 230 |
| Abmessungen (BxHxT) [mm]: 250 x 360 x 310 | Gewicht [kg]: 12 |
| Pumpe: Vibrationspumpe, 16bar | Gehäusematerial: Edelstahl, matt |
| Kesselvolumen [ℓ]: 0,325 | Kesselmaterial: Messing |
| Expansionsventil: ja | Entlüftungsventil: ja, für die Ulka-Pumpe |
| Magnetventil: ja | Automatische Kesselfüllung: |
| Brühgruppentyp: Messing | Siebträgerdurchmesser [mm]: |
| Siebdurchmesser [mm]: 60 | |
| Ausstattung | |
| Dampfdüse: ja, schwenkbar | Heißwasserausgabe: ja |
| Festwasseranschluss: nein | Wassertank [ℓ]: 2,2 |
| Pumpenmanometer: nein | Kesselmanometer: ja, Boilertemperatur |
| Automatische Dosierung: nein | |
Weitere Bilder und Erfahrungsberichte
Weitere Bilder zur Ascaso Steel Uno Prof
Erfahrungsberichte zur Ascaso Steel Uno Prof
Vor- und Nachteile
- Vorteile:
- einfach
- robust, professioneller Boiler und Brühgruppe
- Dampfdüse reicht für leckeren Milchschaum auch bei größeren Mengen (Boiler mit 325 ml)
- einfache Befüllung des herausziehbaren Tanks
- guter, massiver Siebträger (Profiqualität), der die Wärme gut hält
- Tank mit Wasserstand-Sensor, LED-Kontroll-Lampe
- Auch mit PID-Steuerung ab Werk erhältlich
- Nachteile:
- Dampfdüse war beim Modell bis 2012 vielleicht einen Tick zu kurz, aber man gewöhnt sich dran
- Die blauen LEDs sind extrem hell (und nerven speziell morgens dadurch manchmal ein wenig). LEDs fallen bei leichtem Druck nach innen ins Gehäuse
- Interne Verkabelung mit Lüsterklemmen. Litzen teilweise nicht in in Adernendhülsen gefasst, sondern direkt verschraubt - unzulässig!
- Die "Verchromung" der Schalter reibt sich schnell ab (dann werden diese schwarz, ist auch nicht so schlimm)
- Die Abtropfschale ist ein Schublade. Diese ist recht flach, muss also balanciert werden wenn Sie voll ist. Ausserdem lässt sich das darüber befindliche Sieb nicht abnehmen, so dass die Reinigung etwas umständlich ist.
Reparatur und Wartungsanleitungen
Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)
Ab 2012 (Modell mit PID):
- Längere Dampflanze, nun Edelstahl, mit Einlochdüse und um 360 Grad drehbar
- Kippschalter statt Druckschalter
- Veränderter Siebträger
- Messingboiler ist nun vernickelt
- Panzerschlauch zwischen Vibrationspumpe und Boiler
- Kupferrohr statt Teflonschlauch zwischen Boiler und Dampfventil
Tips und Modifikationen
Man kann nach leichter Modifikation die Dampfdüse des größeren Modells verwenden. Das ermölicht die Verwendung von größeren Milchbehältern auch mit wenig Inhalt, ist aber nicht unbedingt nötig.
Erfahrung
Ich habe recht lange nach der richtigen Maschine für mich gesucht und bin mit dieser sehr zufrieden. Das Design ist eher technisch, auch nicht so klassisch, also nicht unbedingt eine Maschine fürs Wohnzimmer. Dafür integriert sie sich gut und platzsparend in eine moderne Küche. Mit der Qualität des Caffes bin ich sehr zufrieden, ich bin mir sicher, dass ich da die Möglichkeiten der Maschine noch nicht ausreize. Meine Kritikpunkte (s. Nachteile) sind alle eher klein, und es ist fast nichts dabei was ich nicht vorher schon gewust habe. Der relativ große Boiler hat genug Volumen für Caffe und auch für reichlich Milchschaum, allerdings dauert es auch einige Zeit bis er nach Dampfbezug wieder abgekühlt ist (lässt sich durch Blindbezug beschleunigen).