DeLonghi Dedica EC680.M

DeLonghi Dedica EC680.M
DeLonghi Dedica
Hersteller	DeLonghi
Name	Dedica EC680.M
Preis	189189 € <br />
Weitere Produkte von DeLonghi:
Name Maschinentyp Druckaufbau DeLonghi Dedica EC680.M Einkreiser Vibrationspumpe

Maschinendaten
Hersteller: DeLonghi	Name: Dedica EC680.M
Baujahr ab: 2013	Neu verfügbar?: Ja
Anschlussspannung [V]: 230	Leistung [W]: 1450
Breite [mm]: 14914.900 cm <br />149.000 mm <br />	Gewicht [kg]: 44 kg <br />
Tiefe [mm]: 30530.500 cm <br />305.000 mm <br />	Preis: 189189 € <br />
Höhe [mm]: 33033.000 cm <br />330.000 mm <br />
Beschreibung:	Kleiner Thermoblock Einkreiser

Siebträgermaschine: Einkreiser
Maschinentyp	Einkreiser
Aufbau des Brühdrucks	Vibrationspumpe
Volumen des Boilers/HX [l]
Volumen des Kessels [l]
Temp.Regelung Brühwasser	Thermostat
Erhitzen des Brühwassers	Thermoblock
Preinfusion	keine
Beheizung der Brühgruppe
Tankvol. Frischwasser [l]	1
Festwasseranschluss	Nein
Abwasseranschluss	Nein

Siebträger allgemein
Maschinentyp: Einkreiser	Aufbau des Brühdrucks: Vibrationspumpe
Preinfusion: keine	Automatische Dosierung? Ja
Festwasseranschluß? Nein	Abwasseranschluß? Nein
Tankvolumen Frischwasser [l]: 1
Pumpenmanometer? Nein	Kesselmanometer? Nein
Druckabbau nach Bezug: kein	Unterdruckventil?
Heißwasserauslass: kein	Dampflanze: rechts
Brühgruppe
Anzahl Brühgruppen: 1	Heizung Brühgruppe:
Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller)	Material Brühgruppe: Alu
Siebdurchmesser nominal [mm]: 51	Begrenzung Brühdruck: keine
Brühsystem	Dampfsystem
Erhitzen des Brühwassers: Thermoblock	Aufbau Dampfsystem :
Leistung Brühsystem [W]: 1400	Leistung Dampfsystem [W]:
Temperaturregelung Brühwasser: Thermostat	Temperaturregelung Dampfsystem:
	Befüllung:
Volumen des Brühboilers/HX [l]:	Volumen Dampfkessels [l]:
Material Brühboiler:	Material Dampfkessel:

Weitere Bilder und Erfahrungsberichte

Weitere Bilder zur DeLonghi Dedica EC680.M
Siebauswahl für die EC680: [1]
1. Reihe von links: Graef Siebe
2. Reihe von links: DeLonghi Siebe abgedreht
3. Reihe von links: DeLonghi Cremasiebe
4. Reihe von links: oben 2er-Cremasieb aufgebohrt
4. Reihe von links: unten 2er Isomac Giada
Aufgesägter Siebträger: [2]
Erfahrungsberichte zur DeLonghi Dedica EC680.M

Allgemeines zum Thermoblocksystem

Kleiner, leichter Einkreiser mit Thermoblock aus Alu mit Rohren. Durch den Thermoblock schnelle Aufheizzeit.

Vor- und Nachteile

• Vorteile:
  • schnelle Aufheizzeit
  • preiswert
  • einfach zu bedienen
  • Keine Rückspülung erforderlich
  • E.S.E. Pad Sieb
  • An-/Aus-Taste mit automatischer Abschaltung
  • Kaffeetemperatur einstellbar
  • Wasserhärte einstellbar
  • Kaffeemenge (Bezug) einstellbar

• Neutral:
  • Einfacher Aufbau
  • fehlendes Expansionsventil (Brühdruckstabilität)
  • fehlendes Brühgruppenventil (Siebträgerentlüftung)
  • fehlende Brühkopfheizung
  • keine Standardkomponenten, wie zum Beispiel E61

• Nachteile:
  • Cremasiebe
  • Ein- und Zweitassensieb schlecht aufeinander abgestimmt
  • Dampflanze
  • Leerbezug erforderlich
  • Mitgelieferter Tamper sehr schlecht

Tipps und Modifikationen

Eine dunkle, frische und säurearme Robustabohnen-Mischung ist von Vorteil
Nur röstfrische E.S.E. Pad verwenden
Mit ein wenig Geschick (Abdichtung) kann im Einercremasieb ein Softpad verwendet werden
Temperaturerhöhung durch Betätigung der Taste Dampffunktion: 5x blinken lassen - Abbruch

Die Crema-Siebe sollten abgedreht werden oder andere einwandige Siebe verwenden, zum Beispiel von Graef ES70/80/81 (145722)
Alternativ mit einem 5mm Bohrer und einem Bohrständer vorsichtig genau das "Cremaventil" ausbohren (nicht das Sieb anbohren!).
Achtung: Bei der Verwendung von Fremdfabrikaten muss eventuell der Siebträger modifiziert werden: Plastikinnenteil und Feder
Ein konstantes Mahlgut ist bei einwandigen Sieben von Vorteil

Das 1er-Sieb ist sowohl von DeLonghi als auch von Graef ist konisch.
Mit einem 51er ebenen Tamper kann daher nicht genug Druck aufgebaut werden.
Die Füllmenge muss angepasst werden. Nach dem Pressen zirka 3 mm Rand.

Die Verwendung eines passendem Papierrundfilters minimiert die Verschmutzung des Duschsiebes, und somit die Reinigung, und somit die empfindliche Plastikkonstruktion.
Darüber hinaus wird das Channelling minimiert.

Brührate verwenden: Faktor 1,8 bis 2,5 (Bezugsgewicht / Pulvergewicht im Sieb)
Den Edelstahlsiebträger der DeLonghi EC 860.M nachkaufen

Den Siebträger regelmäßig auseinanderschrauben um auch unter dem Kunststoffteil reinigen zu können - oder gleich das Unterteil mit einer Metallsäge absägen. Zusammen mit dem Aufbohren des Siebes (s.o.) eine pflegeleichte Option.

Für einen 1er-Auslauf einen der beiden Ausläufe im Kunststoffteil mit lebensmittelechtem Silikon abdichten. Die Qualität des Espressos erhöht sich deutlich. Nachteil: es können keinen zwei Tassen mehr gleichzeitig bezogen werden.