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Diskussion:Wasser
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Version vom 23. September 2022, 14:50 Uhr
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14:50, 23. Sep. 2022
→Einfluss des Wassers auf das Kaffeegetränk
Zeile 1:
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= Einfluss des Wassers auf das Kaffeegetränk =
= Einfluss des Wassers auf das Kaffeegetränk =
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Der Geschmack des fertigen Kaffees wird durch das verwendete Wasser beeinflusst
+
Der Geschmack des fertigen Kaffees wird durch das verwendete Wasser beeinflusst
. Die wesentlichen Faktoren sind:
* Lösungsverhalten: Welche Stoffe und wieviel werden aus dem Kaffee gelöst
* Lösungsverhalten: Welche Stoffe und wieviel werden aus dem Kaffee gelöst
* Puffer: Die Alkalinität des Wasser dämpft die Wahrnehmung von Säure
* Puffer: Die Alkalinität des Wasser dämpft die Wahrnehmung von Säure
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