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Espresso mit Siebträgermaschine zubereiten (Quelltext anzeigen)
Version vom 25. Mai 2014, 14:20 Uhr
, 14:20, 25. Mai 2014→Was alles schiefgehen kann
[[Kategorie:Grundlagen]]
[[Kategorie:Grundlagen]]
* Löcher im Puck - Channeling
* Löcher im Puck - Channeling
: Aufgrund lokaler Fehlstellen im Puck bricht Wasser örtlich begrenzt durch (Weg des geringsten Widerstands), erkennbar an den Löchern auf der Oberfläche des Pucks. Partielle Überextraktion, frühes Einsetzen der Blondphase während der Extraktion oder auch ungleichmäßiger Auslauf des Kaffees aus dem Siebträger sind mögliche Folgen / Erkennungsmerkmale.
: Aufgrund lokaler Fehlstellen im Puck bricht Wasser örtlich begrenzt durch (Weg des geringsten Widerstands), erkennbar an den Löchern auf der Oberfläche des Pucks. Partielle Überextraktion, frühes Einsetzen der Blondphase während der Extraktion oder auch ungleichmäßiger Auslauf des Kaffees aus dem Siebträger sind mögliche Folgen / Erkennungsmerkmale. Siehe auch [[Mahlgrad#Channeling|Mahlgrad]]
: [[Bild:Puck-Channeling.jpg]]
: [[Bild:Puck-Channeling.jpg]]