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Um mit der vorgegebenen Menge Kaffee die korrekte Masse in der Tasse zu erhalten, muss der [[Mahlgrad]] entsprechend verändert werden.
Um mit der vorgegebenen Menge Kaffee die korrekte Masse in der Tasse zu erhalten, muss der [[Mahlgrad]] entsprechend verändert werden.
Ein '''Brührezept''' besteht aus den folgenden Angaben, in Klammer die englischen Begriffe
Ein Brührezept besteht aus den folgenden Angaben, in Klammer die englischen Begriffe
* Menge Kaffeepulver (Dose)
* Menge Kaffeepulver (Dose)
Für verschiedene Mengen Kaffee kann es sinnvoll sein, verschiedene Siebe zu verwenden
Für verschiedene Mengen Kaffee kann es sinnvoll sein, verschiedene Siebe zu verwenden
== Beispiele für einen Espresso Doppio ==
=== klassischer, dunkler Espresso ===
* 14g Kaffee
* 14g Kaffee
=== heller Espresso ===
* 19g Kaffee
* 19g Kaffee
* 94°C Brühtemperatur
* 94°C Brühtemperatur