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[[Datei:Neapolitana1.jpg|350px|thumb|right|Einzelteile der Neapoletana]]

[[Datei:Neapolitana1.jpg|350px|thumb|right|Einzelteile der Napoletana]]

Die '''Napoletana''' (auch ''Cuccumella'', ''Potsdamer Boiler'', ''Russisches Ei'') ist eine relativ alte Zubereitungsart. Im Süden Italiens ist sie bis heute eine gebräuchliche Form der Kaffeezubereitung. Da sie preiswert und robust ist, war sie vor dem [[Herdkännchen]] die typische Zubereitungsart für den caffe zuhause. Erfunden wurde sie bereits 1819 im damaligen Königreich Neapel - daher der Name Napoletana.<ref>William H. Ukers, [http://www.web-books.com/Classics/ON/B0/B701/39MB701.html All About Coffee], New York, The Tea and Coffee Trade Journal Company, 1922, cap.34.</ref>  

Die '''Napoletana''' (auch ''Cuccumella'', ''Potsdamer Boiler'', ''Russisches Ei'') ist eine relativ alte Zubereitungsart. Im Süden Italiens ist sie bis heute eine gebräuchliche Form der Kaffeezubereitung. Da sie preiswert und robust ist, war sie vor dem [[Herdkännchen]] die typische Zubereitungsart für den caffe zuhause. Erfunden wurde sie bereits 1819 im damaligen Königreich Neapel - daher der Name Napoletana.<ref>William H. Ukers, [http://www.web-books.com/Classics/ON/B0/B701/39MB701.html All About Coffee], New York, The Tea and Coffee Trade Journal Company, 1922, cap.34.</ref>