Graef CM800

Mahlgutqualität
Espresso:
French-Press:
Filterkaffee:

Graef CM800

Allgemeines
Modellbezeichnung: CM800	Hersteller: Graef
Modellvarianten: Nachfolger der Graef CM80.
Produktionszeitraum: 2013 bis heute	Neupreis [€]: ca. 130

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung: Preiswerter, konischer Direktmahler für den Haushaltsgebrauch

Verarbeitungsqualität: gut

Empf. Einsatzbereich: Haushalt

Technische Daten
Gehäusematerial: Aluminium-Druckguss	Gewicht [kg]: 2,63
Maße (BxHxT) [mm]: 135x397x230	Stromanschluss [V]: 230
Motortyp & Drehzahl:	Motorleistung [W]: 128
Mahlwerk: konisch	Mahlleistung: Einersiebmenge in ca. 8 Sekunden
Mahlwerkabstufungen: 40	Mahlscheibendurchmesser [mm]:
Bohnenbehälter (Material): Kunststoff	Bohnenbehälter (Fassungsvermögen) [g]: 350
Mahlgeräusch (dB):

Ausstattung
Dosierer: nein	Direktmahlen in Siebträger: ja (2 Halterungen werden mitgeliefert)
Automatisches nachmahlen: nein	Bohnenbehälter abnehmbar: ja, verschließbar
Timer: nein

Weitere Bilder und Erfahrungsberichte

Detailbilder zur Graef CM800

Vor- und Nachteile

• Vorteile:
  • Preiswert
  • Gutes, lockeres, klumpenfreies Mahlergebnis
  • Relativ leise
  • Geringes Totvolumen
  • Sehr leichte, werkzeuglose Reinigung
  • Bohnenbehälter kann auch im gefüllten Zustand abgenommen werden (verschließbar)
  • Bohnenbehälter getönt und für Haushaltsgebrauch richtig dimensioniert
  • Gummimatte abnehmbar und über Spüle reinigbar
  • Zwei abnehmbare Siebträgergabeln (ca. 60mm und ca. 70mm, die kleinere hält auch den Mahlgutbehälter)
  • Die größere Siebträgergabel lässt sich zur Aufbewahrung gut unter den Bohnenbehälter anstecken (siehe Detailbilder)
  • Solide einrastende Schalter
  • Durch seitlichen Schalter auch dauerhaft auf Stellung "On" statt "Auto" stellbar, daher auch über einen Fototimer betreibbar
  • Mahlgutbehälter mit Skalierung (Gewicht und Tassenanzahl)

• Nachteile:
  • Keine stufenlose Mahlgradverstellung (Die Rasterung ist aber feiner als beim Vorgänger: 40 statt 24 Stufen)
  • Bohnenbehälter aus Kunststoff
  • Siebträgergabeln filigran/billig (Plastik)
  • Eine kleine Menge Mahlgut rutscht manchmal nach dem Mahlen aus der Mühle nach. ( Totraum )
  • Stichwort Totraum: Mahlt man hintereinander größere Mengen Kaffee, so kann die Mühle kurzzeitig verstopfen. Der Motor blockiert dabei. Klopfen hilft, um den stecken gebliebenen Kaffee zu lösen.

Reparatur und Wartungsanleitungen

Das Mahlwerk lässt sich leicht ohne Werkzeug öffnen und reinigen. pdf-Kurzanleitung hierzu: siehe Weblinks unten.

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

• Unterschiede zur Graef CM80 (Vorgängermodell; Grundkonzept, Zubehör & Verpackung sind identisch) sind:
  • Es gibt eine feinere Mahlgradabstufung. (40 statt 24 Stufen)
  • Der Bohnenbehälter ist größer. (350g statt 250g)
  • Der Deckel des Bohnenbehälters ist jetzt aus schwarzem Kunststoff.
  • Der Auswurfschacht wurde geändert/überarbeitet. (siehe Detailbilder)
  • Es gibt hier einen Antistatik-Einsatz. (Ein Vergleichstest steht aus...?)
  • Die Voreinstellung des Mahlwerkes ohne Zusatzmaterial möglich!

Tipps und Modifikationen

• Im Handbuch ist die Rede von einer "Feineinstellung des oberen Mahlwerks". (pdf-Kurzanleitung: siehe Weblinks unten) Entnimmt man das obere Mahlwerk und entfernt daran 2 kleine Schrauben, so lässt es sich (lt. Handbuch bitte nicht mehr als 2-3 Stellen) nach links (feiner) und rechts (gröber) voreinstellen. Falls das nicht reicht, kann man wie beim Vorgänger zusätzliche Unterlegscheiben unter das Mahlwerk legen, siehe Tipps beim Vorgänger Graef CM80.

• Der größere Siebträgerhalter lässt sich bequem aufbewahren, indem man ihn einfach unterhalb des Bohnenbehälters an die Mühle steckt. (siehe Detailbilder)

• Beim Mahlen größerer Mengen lädt sich das Kaffeepulver statisch auf und sprüht überall hin. Das lässt sich stark mindern indem man in einen Metallbecher mahlt, der elektischen Kontakt zum Druckknopf unter dem Auswurf hat. Dabei ist der Knopf gemeint, der normalerweise durch Kontakt mit dem Siebträger ausgelöst wird. Ein Milchkännchen aus Metall eignet sich hervorragend dafür. Durch Kontakt mit dem Druckknopf wird der Behälter geerdet und die statische Ladung im Kaffee kann abfliessen.

• Die Mahlgradeinstellung scheint erst dann richtig zu wirken, wenn das Mahlwerk einmal leer gemahlen wird. Um den optimalen Mahlgrad zu finden, empfiehlt sich daher folgendes Vorgehen:
  • Unteren Verschluss am Bohnenbehälter schließen und Mahlwerk leer mahlen.
  • Gewünschten Mahlgrad einstellen.
  • Verschluss am Bohnenbehälter öffnen; sobald wieder Bohnen im Mahlwerk sind, gleich wieder schließen.
  • Mahlen; ergibt ca. 10 g. Falls die Menge nicht ausreicht, die beiden Schritte wiederholen.
  • Kaffee brühen und bewerten.
  • Wiederholen, bis der gewünschte Mahlgrad gefunden ist. Am einfachsten geht das, wenn man einen Mahlgrad als “zu fein” und einen als “zu grob” ermittelt: als nächstes probiert man den Mahlgrad aus, der genau zwischen den beiden liegt. Wenn auch der noch nicht optimal ist, wird das der neue “zu fein”- bzw. “zu grob”-Wert und man hat die Bandbreite schon halbiert. Jetzt wieder die Mitte aus den beiden neuen Grenzwerten probieren, bis man den optimalen Wert gefunden hat.

Weblinks

Herstellerseite: Graef CM800 (Dort auch verlinkt: Bedienungsanleitung, Datenblatt, Kurzanleitung.)