Handhebelbrühgruppe

aktuell verfügbare Handhebelgruppen

Typ CMA/Astoria/Rossi/Brasilia

Steuerung des Wassereinlaufs

Wasseinlauf in die CMA-Brühgruppe

Die Laufbuchse der CMA-Brühgruppe

Ausgangsbasis für diesen Typ ist die Brasilia/Rossi-Gruppe. Sie wurde und wird von mehreren Herstellern, auch CMA/Astoria als Basis für ihre Modifikationen genutzt.

Eine konstruktive Besonderheit der Gruppe ist die Zylinderbuchse. Zwischen Zylinderbuchse und Zylinder gibt es einen umlaufenden Ringkanal, über den das einlaufende Wasser abgekühlt und von vier Seiten zugeführt wird.

Neben CMA/Astoria (mit der charakteristischen schwarzen Kappe) wird die Gruppentyp auch von einem ungenannten Betrieb für Metallberabeitung in Norditalien hergestellt, der insbesondere die häufg "Bosco-Gruppe" genannte Bauform mit Metalloberteil und innenliegenden Lagern herstellt und in mehreren Varianten verkauft. Laut Blog von Reiss Gunson (Londinium) sind folgende Varianten lieferbar:

Beheizung über

• Kesselflansch oder
• Thermosiphon

Oberteil

• mit außenliegenden Lagern und Deckel (ähnlich Astoria, Wega)
• mit innen liegenen Lagern, genannt "testa pesante" (wie Bosco, Londinium, Quick Mill Achille, neue Victoria Arduino, neue KvdW)
• mit einer (Londinium, KvdW Idro) oder zwei Federn (QM Achille)

Orphan Espresso Video zu dieser Gruppe

CMA Handhebelgruppe

Durchmesser	Hub	Hubvolumen	Masse in der Tasse	Besonderheit
51 mm	29 mm	60 ml	40g	Ringkanal

Liste der Maschinen mit CMA Brühgruppe

	Hersteller	Typ	Druckaufb.	Brüh-Vol	Dampf-Vol	Temp-Regel	Brühw-Erhitz	BG	PI	Heizung BG	Festwasser	Preis
CMA Astoria Sonia AL	Astoria	Einkreiser	Handhebel	5		Pressostat	Kessel	HH CMA(Rossi)	Kesseldruck	Kesselflansch	ja	1.000 €
Astoria Perla Al 1GR	Astoria	Einkreiser	Handhebel	6		Pressostat	Kessel	HH CMA(Rossi)	Kesseldruck	Kesselflansch	ja	1.999 €
Bosco Sorrento	Bosco	Einkreiser	Handhebel	6		Pressostat	Kessel	HH CMA(Rossi)	Kesseldruck	Kesselflansch	ja	3.300 €
Fiorenzato Piazza San Marco	Fiorenzato	Einkreiser	Handhebel	4,7		Pressostat	Kessel	HH CMA(Rossi)	Kesseldruck	Kesselflansch	ja	4.900 €
Londinium I	Londinium Espresso	Einkreiser	Handhebel	2,3		Pressostat	HX offen (nur EK)	HH CMA(Rossi)	Kesseldruck	Thermosiphon	ja	2.400 €
Profitec Pro 800	Profitec	Einkreiser	Handhebel	3,5		PID	Kessel	HH CMA(Rossi)	Kesseldruck	Kesselflansch	ja	2.600 €
Quick Mill Achille	Quick Mill	Einkreiser	Handhebel	4,5		Pressostat	HX offen (nur EK)	HH CMA(Rossi)	Kesseldruck	Thermosiphon	ja	2.500 €
Quick Mill Veloce	Quick Mill	Einkreiser	Handhebel		2			HH CMA(Rossi)	Kesseldruck	Thermosiphon	nein	1.800 €
Victoria Arduino Athena Leva	Victoria Arduino	Zweikreiser	Handhebel		15,2		HX	HH CMA(Rossi)	Leitungsdruck	Kesselflansch	ja	7.500 €

Bezzera

Die Bezzera-Brühgruppe hat keine Laufbuchse

CMA- neben Bezzera-Gruppe, Flanschseite

CMA- neben Bezzera-Gruppe, Frontseite

Diese Brühgruppe wird nur an Maschinen des Herstellers Bezzera verbaut.

Wie man am Bild der beiden Gruppen nebeneinander erkennen kann, hat die die Gruppe einen etwas großere Hub und damit etwas größeres Volumen als die von CMA. Sie hat keine Zylinderbuchse und folglich nur einen Einlasskanal für das Wasser.

Beheizt wird sie über Thermosiphon oder elektrisch wie bei der Strega.

Diese Gruppe wird seit vielen Jahren mit leichten Modifikationen gebaut. In den meisten Fällen kann man sie an dem unverchromten Messingoberteil erkennen.

Bezzera Handhebelgruppe

Durchmesser	Hub	Hubvolumen	Masse in der Tasse	Besonderheit
unbek.	unbek.	unbek.	ca. 50g	keine

Liste der Maschinen mit Bezzera Brühgruppe

	Hersteller	Typ	Druckaufb.	Brüh-Vol	Dampf-Vol	Temp-Regel	Brühw-Erhitz	BG	PI	Heizung BG	Festwasser	Preis
Bezzera Strega	Bezzera	Zweikreiser	Handhebel		2	Pressostat	HX	HH Bezzera	Leitungsdruck	elektrisch	ja	1.500 €
Bezzera B2013AL	Bezzera	Einkreiser	Handhebel		5		Kessel	HH Bezzera	Kesseldruck	Thermosiphon	ja	2.000 €
Bezzera B2000AL	Bezzera	Einkreiser	Handhebel		5	Pressostat	Kessel	HH Bezzera	Kesseldruck	Thermosiphon	ja	1.900 €

La San Marco

La San Marco Oberteil mit zerlegtem Kolben

La San Marco Oberteil montiert

LSM: gesteuertes Einlassventil

La San Marco: selbstgebautes Werkzeug zur Montage des Kolbens

La San Marco Oberteil zerlegt

die LSM Gruppe zeichnet sich durch mehrere Besonderheiten aus:

• Der Wassereinlass wird durch ein mechanisch mit dem Hebel betätigtes Ventil gesteuert.
• Folglich kommt die Maschine mit einer Dichtung aus, die beiden oberen Dichtungen zum Abdichten des Wassereinlasses in Ruhestellung können entfallen.
• Die Gruppe liefert ein besonders großes Volumen von ca. 60ml.
• Die Feder läßt sich ohne Federspanner wechseln

Mit einem leicht selbst herzustellendem Werkzeug kann der Kolben im montierten Zustand abgeschraubt werden. Nach Demontage des des Oberteils dann die Feder vollständig entspannt werden und so leicht gewechselt werden.

LSM Handhebelgruppe

Durchmesser	Hub	Hubvolumen	Masse in der Tasse	Besonderheit
unbek.	unbek.	unbekannt	ca. 60g	Einlassventil, nur ein Dichtring

Liste der Maschinen mit La San Marco Brühgruppe

	Hersteller	Typ	Druckaufb.	Brüh-Vol	Dampf-Vol	Temp-Regel	Brühw-Erhitz	BG	PI	Heizung BG	Festwasser	Preis
Izzo Pompei	Izzo	Einkreiser	Handhebel	5		Pressostat	Kessel	HH LSM	Kesseldruck	Kesselflansch	ja	3.500 €
Izzo Alex Leva	Izzo	Einkreiser	Handhebel	5		PID	Kessel	HH LSM	Kesseldruck	Kesselflansch	ja	2.500 €
La San Marco Leva	La San Marco	Einkreiser	Handhebel	12		Pressostat	Kessel	HH LSM	Kesseldruck	Kesselflansch	ja

Rancilio

Rancilio Handhebelgruppe

Durchmesser	Hub	Hubvolumen	Masse in der Tasse	Besonderheit
unbek.	unbek.	unbek.	unbek.	-

Liste der Maschinen mit Rancilio Brühgruppe

	Hersteller	Typ	Druckaufb.	Brüh-Vol	Dampf-Vol	Temp-Regel	Brühw-Erhitz	BG	PI	Heizung BG	Festwasser	Preis
Rancilio Classe 6 L	Rancilio	Einkreiser	Handhebel	5		Pressostat	Kessel	HH Rancilio Zn	Kesseldruck	Thermosiphon	ja	2.700 €

La Pavoni Gastro

La Pavoni Brühgruppe

Rancilio Handhebelgruppe

Durchmesser	Hub	Hubvolumen	Masse in der Tasse	Besonderheit
unbek.	unbek.	unbek.	unbek.	Einlass mit Ventil gesteuert

Liste der Maschinen mit La Pavoni Gastro Brühgruppe

	Hersteller	Typ	Druckaufb.	Brüh-Vol	Dampf-Vol	Temp-Regel	Brühw-Erhitz	BG	PI	Heizung BG	Festwasser	Preis
La Pavoni Pub 1EL	La Pavoni	Einkreiser	Handhebel		4	Pressostat	Kessel	HH La Pavoni Gastro	Kesseldruck	Kesselflansch	ja	1.990 €

historische Handhebelgruppen

UNIC Hebelgruppe

Alle Angaben von Kaffee-Netz Benutzer Espresso doppio.

Verbaut wurde die Gruppe hier in einer Unic Stella von 1956.

Besonderheiten:

• Kein Dipper sondern direkt am Tank im unteren, wasserführenden Bereich angeflanscht. Sanfter Druckaufbau bei der Präinfusion wird über eine Düse sichergestellt.

UNIC Handhebelgruppe

Durchmesser	Hub	Hubvolumen	Masse in der Tasse	Besonderheit
63mm	20mm	62ml	unbek.	Flansch im Wasserbereich des Kessels

La San Marco Gruppe mit beweglichem Zylinder

LSM Gruppe von oben

LSM Gruppe, Kolbenunterseite

LSM Gruppe, Zylinder in Arbeitsstellung

LSM Gruppe, Hebel

Maschinen mit dieser Gruppe

• LSM Disco Volante
• LSM Olympic
• LSM Lollobrigida

Besonderheiten:

• der bewegliche Kolben wird mit 4 Federn gegen den feststehenden Kolben bewegt. Zu Beginn des Bezugs befindet sich der Siebträger ganz unten und wird dann von den Federn nach oben gezogen. In der Brühgruppe wird dabei das Wasser gegen den feststehenden Kolben durch das sich nach obben bewegende Sieb gedrückt.

LSM mit beweglichem Zyllinder

Durchmesser	Hub	Hubvolumen	Masse in der Tasse	Besonderheit
50mm	-	-	-	Beweglicher Zylinder, feststehender Kolben