Mazzer Stark

Mahlgutqualität
Espresso:

Mazzer Stark

Allgemeines
Modellbezeichnung: Stark	Hersteller: Mazzer
Modellvarianten: Auch als Schärf X-Mill gelabelt, dann Edelstahlhopper.
Produktionszeitraum: ?	Neupreis [€]: ca. 1800
Gebrauchtpreis [€]: >800 Euro (selten)

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung: Große, schnelle Gastronomiemühle mit Scheibenmahlwerk

Verarbeitungsqualität: Sehr gut

Empf. Einsatzbereich: Gastro

Technische Daten
Gehäusematerial: Metall	Gewicht [kg]: 27
Maße (BxHxT) [mm]: 285x400(240)x687	Stromanschluss [V]: 220-230
Motortyp & Drehzahl: 900	Motorleistung [W]: 900
Mahlwerk: Scheibe	Mahlleistung: Einersieb in ca. 2 sec
Mahlwerkabstufungen: Stufenlos, mikrometrisch	Mahlscheibendurchmesser [mm]: 83
Bohnenbehälter (Material): Kunststoff oder Glas	Bohnenbehälter (Fassungsvermögen) [g]: 1800
Mahlgeräusch (dB):

Ausstattung
Dosierer: Ja	Direktmahlen in Siebträger: Nein
Automatisches nachmahlen: Ja, nach jeder 12en Dosierung	Bohnenbehälter abnehmbar: Ja
Timer: Nein

Weitere Bilder und Erfahrungsberichte

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Erfahrungsberichte zur "Mazzer Stark"

Beschreibung

Im einem privaten Mühlentest wurde die Mazzer Stark eindeutig als die „Beste“ Mühle bezeichnet. Siehe Mühlenvergleich Ruhrgebiet Die Mazzer Royal hat den selben Motor und Mahlwerk eingebaut

Vor- und Nachteile

• Vorteile:
  • Sehr gute Verarbeitung
  • Extrem schneller Mahlvorgang
  • Ausgezeichnetes Mahlergebnis
  • Stufenlose Mahlgradverstellung
  • In Gummi gelagerter Motor (sehr ruhiger, leiser Lauf)
  • Modular aufgebaut (hilfreich bei Demontage, bzw bei Veränderungen)
  • 4-fach gelagerter oberer Mahlscheibenträger
  • Bohnenbehälter aus Glas erhältlich

• Nachteile:
  • Sehr teuer
  • Amtliche Größe, passt unter keinen Küchenschrank
  • Für Heimanwender durch großen Totraum eher ungeeignet

Reparatur und Wartungsanleitungen

Schaltplan 1 phasige Mazzer Stark wiring diagram single phase Mazzer

Schaltplan für die Mazzer Stark - genau Erklärung siehe https://www.kaffee-netz.de/threads/mazzer-stark-umbau.59286/page-9#post-1982829

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Es gibt unterschiedliche Mahlscheiben (Typ A, B, C oder Titan) mit unterschiedlichem Schliff

Tips und Modifikationen

Im Netz befinden sich unterschiedliche Anleitungen zum Umbau auf Direktmahler.

Weblinks

Webauftritt Mazzer Stark
Datenblatt Mazzer Stark