Erfahrungsberichte zur Bezzera BZ99

Erfahrungsbericht Ole (BZ99S inox)

Äusserlichkeiten
Ich habe mir die Edelstahlausführung der BZ99 zugelegt, d.h. außer der Abtropfschale ist alles in Edelstahl matt gehalten und harmoniert für meinen Geschmack perfekt mit dem schlichten Design. Das Gehäuse ist sauber und solide verarbeitet. Der Wassertank kann der Maschine entnommen werden. Hierzu muß aber das Kabel des Wasserstandsensors abgezogen werden, nachdem man den Wassertank aus der Maschine gehoben hat. Dies ist aber relativ einfach und in der täglichen Praxis kein Problem. Der Wasserstandssensor ist relativ weit oben im Tank angebracht, sodaß beim Abschalten der Maschine noch ca. 1 Liter im Wassertank enthalten ist. Der Deckel des Tanks ist hinter der Tassenablage leicht zugänglich ohne die Tassen abräumen zu müssen. Der Siebträger ist aus verchromten Messing mit schwarzem Kunststoffgriff und sehr schwer (500g). Die Höhe unter dem Siebträger ist auch für Cappuccinotassen ausreichend. Die Tassenablage ist ausreichend für 8 Espressotassen.(siehe Bild). Die Abtropfschale ist sehr flach und fasst daher wenig Flüssigkeit. Für den Hausgebrauch sollte sie aber auch bei größeren Mengen ausreichend sein. Sie läßt sich auch sehr einfach und (fast) ohne anzukanten nach vorne entnehmen.

Innere Werte
Zweikreismaschine mit am Kessel angeflanschtem Brühkopf und 1,5l-Kupferkessel. Die Pumpe ist unter dem Wassertank angebracht, welcher hinter dem Kessel sitzt. Dampfrohr und Heißwasserentnahme sind ohne Kugelgelenk. Das Dampfrohr besitzt einen wechselbaren, vierstrahligen Kopf.

Ein Überhitzen des Brühkopfes konnte ich nicht feststellen. Da ich nicht alle 5 Minuten einen Espresso ziehe, lasse ich vor jedem Espressobezug aber sowieso 50ml (eine Doppio-Tasse voll) Wasser ab, um das überhitzte Wasser aus dem Wärmeaustauscher los zu werden, bevor ich einen Espresso mache.

Im Lieferumfang sind ein 6g und ein 12g Sieb enthalten, sowie 2 Siebträger mit 1- und 2-Tassenauslauf. Da ich meinen Espresso gerne ein wenig "lungo" trinke, dafür aber doppio, komme ich mit dem 12g Sieb in Verbindung mit dem Eintassensiebträger sehr gut zurecht. Ich habe auch keine signifikanten Vorteile gegenüber den gerne favorisierten Marzocco Sieben feststellen können, im Gegenteil der Espresso aus den Orginalsieben scheint mir ein wenig "runder" zu sein.

Die Vibrationspumpe ist leider ein Krachmacher, wobei mich weniger die Lautstärke stört, als vielmehr dieses nagelnde Geräusch. Etwas Dämmmaterial über der Pumpe brachte keine hörbare Verbesserung. Ich werde es demnächst noch mit einer akkustischen Entkoppelung vom Gehäuse versuchen (Gummifüße oder ähnliches als Befestigung, statt der Metallklammern). Aber erst wenn ich Zeit habe, so schlimm ist das Geräusch nun auch wieder nicht.

Das Wasser im Wassertank wird relativ warm (ca. 28°), da der Wassertank thermisch gegenüber dem Kessel nicht isoliert ist.

Espresso
Es gib nichts einzuwenden. Bin sehr zufrieden, wobei ich aber auch noch nicht allzuviele Vergleichsmöglichkeiten hatte.

Aufschäumen
Ich mache wenig Milchschaum und meine Aufschäumversuche waren bisher nicht sehr erfolgreich. Die Milch war immer schneller heiß als der Schaum da. Die technischen Vorraussetzungen sind aber gegeben, ausreichend Dampfvolumen für sehr viel Milchschaum und schön trockener Dampf. Liegt also am Bediener... ich werde üben... Oder mir diese Aufschäumdüse von EspressoXXL holen. :-)

Bisherige Probleme Keine.