Mazzer Stark: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 3. August 2021, 19:05 Uhr
Mahlgutqualität 
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| Espresso: | 
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| Allgemeines | |
| Modellbezeichnung: Stark | Hersteller: Mazzer |
| Modellvarianten: Auch als Schärf X-Mill gelabelt, dann Edelstahlhopper. | |
| Produktionszeitraum: ? | Neupreis [€]: ca. 1800 |
| Gebrauchtpreis [€]: >800 Euro (selten) | |
| Beschreibung |
| Allgemeine Beschreibung: Große, schnelle Gastronomiemühle mit Scheibenmahlwerk |
| Verarbeitungsqualität: Sehr gut |
| Empf. Einsatzbereich: Gastro |
| Technische Daten | |
| Gehäusematerial: Metall | Gewicht [kg]: 27 |
| Maße (BxHxT) [mm]: 285x400(240)x687 | Stromanschluss [V]: 220-230 |
| Motortyp & Drehzahl: 900 | Motorleistung [W]: 900 |
| Mahlwerk: Scheibe | Mahlleistung: Einersieb in ca. 2 sec |
| Mahlwerkabstufungen: Stufenlos, mikrometrisch | Mahlscheibendurchmesser [mm]: 83 |
| Bohnenbehälter (Material): Kunststoff oder Glas | Bohnenbehälter (Fassungsvermögen) [g]: 1800 |
| Mahlgeräusch (dB): | |
| Ausstattung | |
| Dosierer: Ja | Direktmahlen in Siebträger: Nein |
| Automatisches nachmahlen: Ja, nach jeder 12en Dosierung | Bohnenbehälter abnehmbar: Ja |
| Timer: Nein | |
Weitere Bilder und Erfahrungsberichte
Weitere Bilder zur "Mazzer Stark"
Erfahrungsberichte zur "Mazzer Stark"
Beschreibung
Im einem privaten Mühlentest wurde die Mazzer Stark eindeutig als die „Beste“ Mühle bezeichnet. Siehe Mühlenvergleich Ruhrgebiet Die Mazzer Royal hat den selben Motor und Mahlwerk eingebaut
Vor- und Nachteile
- Vorteile:
- Sehr gute Verarbeitung
- Extrem schneller Mahlvorgang
- Ausgezeichnetes Mahlergebnis
- Stufenlose Mahlgradverstellung
- In Gummi gelagerter Motor (sehr ruhiger, leiser Lauf)
- Modular aufgebaut (hilfreich bei Demontage, bzw bei Veränderungen)
- 4-fach gelagerter oberer Mahlscheibenträger
- Bohnenbehälter aus Glas erhältlich
- Nachteile:
- Sehr teuer
- Amtliche Größe, passt unter keinen Küchenschrank
- Für Heimanwender durch großen Totraum eher ungeeignet
Reparatur und Wartungsanleitungen
[IMG]https://www.kaffee-netz.de/media/schaltplan-mazzer-stark-2-wiring-diagram.10327/full[/IMG]
Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)
Es gibt unterschiedliche Mahlscheiben (Typ A, B, C oder Titan) mit unterschiedlichem Schliff
Tips und Modifikationen
Im Netz befinden sich unterschiedliche Anleitungen zum Umbau auf Direktmahler.