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Diskussion:Mahlgrad (Quelltext anzeigen)
Version vom 5. November 2014, 09:02 Uhr
, 09:02, 5. Nov. 2014→Unpassende Mühle
Sind die Mahlscheiben nicht exakt ausgerichtet gibt es eine ungewollte Korngrößenverteilung. Stehen die Mahlscheiben nicht genau parallel, kann die Mühle nicht mehr für Espressobezug verwendet werden: Abhilfe: Mahlscheiben um einen Lochabstand versetzt montieren und testen. Bei "eiernden" Scheiben Lager und Welle prüfen.
Sind die Mahlscheiben nicht exakt ausgerichtet gibt es eine ungewollte Korngrößenverteilung. Stehen die Mahlscheiben nicht genau parallel, kann die Mühle nicht mehr für Espressobezug verwendet werden: Abhilfe: Mahlscheiben um einen Lochabstand versetzt montieren und testen. Bei "eiernden" Scheiben Lager und Welle prüfen.
==== Hinweis zu Mahlscheiben ====
Channeling kann sowohl durch eine neue, nicht eingemahlene Mühle als auch durch abgenudelte Mahlscheiben begünstigt werden.
* Sehr große Mühlen (83mm Scheiben) können ohne weiteres 10kg Kaffee zum Einmahlen vertragen
* Kleine Mühlen mit 43mm oder 50mm Scheiben, können sicher 50kg Kaffeemehl vermahlen, bis sich Abnutzungsspuren bemerkbar machen. Eine Ausnahme wären Steine im Kaffee (was vorkommen kann), die dann aber auch entsprechende Riefen in den Mahlscheiben hinterlassen haben müssen.
=== Vorgemahlender Kaffeee ===
=== Vorgemahlender Kaffeee ===