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Diskussion:Wasser (Quelltext anzeigen)
Version vom 23. September 2022, 11:23 Uhr
, 11:23, 23. Sep. 2022→Enthärtung
== Enthärtung ==
== Enthärtung ==
Das am häufigsten verwendete Verfahren der Wasseraufbereitung ist Enthärtung. Hier werden die Härtebildner Ca++ und Mg++ durch (die doppelte Menge) an Na+ Ionen ersetzt.
Das am häufigsten verwendete Verfahren der Wasseraufbereitung ist Enthärtung. Hier werden die Härtebildner Ca++ und Mg++ durch (die doppelte Menge) an Na+ Ionen ersetzt. Die Alkalinität bleibt dabei unverändert.
Die Alkalinität bleibt unverändert.
Dieses Verfahren wird auch für Hausentärtungsanlagen verwendet. Damit die Anlagen funktionsfähig bleiben, müssen sie regelmäßig regeneriert werden, z.B. mit Salz.
Dieses Verfahren wird auch für Hausentärtungsanlagen verwendet. Damit die Anlagen funktionsfähig bleiben, müssen sie regelmäßig regeneriert werden, z.B. mit Salz.
In der Gastronomie wird teilweise Enthärtung ohne Verschnitt für Espressomaschinen, Dampferzeuger usw. verwendet.
In der Gastronomie wird teilweise Enthärtung ohne Verschnitt für Espressomaschinen, Dampferzeuger usw. verwendet.
Da durch die vollständig erhaltene Alkalintät die Säuren im Espresso weggepuffert werden, ist dies nur für den Ausschank von dunklen Espressi ohne Säure zu empfehlen.
Da durch die vollständig erhaltene Alkalintät die Säuren im Espresso weggepuffert werden, ist dies nur für den Ausschank von dunklen Espressi ohne Säure zu empfehlen.
== Entkarbonisierung ==
== Entkarbonisierung ==