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Das am häufigsten verwendete Verfahren der Wasseraufbereitung ist Enthärtung. Hier werden die Härtebildner Ca++ und Mg++ durch (die doppelte Menge) an Na+ Ionen ersetzt. Die Alkalinität bleibt dabei unverändert.  

Das am häufigsten verwendete Verfahren der Wasseraufbereitung ist Enthärtung. Hier werden die Härtebildner Ca++ und Mg++ durch (die doppelte Menge) an Na+ Ionen ersetzt. Die Alkalinität bleibt dabei unverändert.  

Dieses Verfahren wird auch für Hausentärtungsanlagen verwendet. Damit die Anlagen funktionsfähig bleiben, müssen sie regelmäßig regeneriert werden, z.B. mit Salz.

Dieses Verfahren wird auch für Hausentärtungsanlagen verwendet. Damit die Anlagen funktionsfähig bleiben, müssen sie regelmäßig regeneriert werden, z.B. mit Salz. Unter anderem um Salz zu sparen, wird meist mit Verschnitt gearbeitet. Dem enthärteten Wasser wird wieder z.B. 20% bis 35% unbehandeltes Wasser beigemischt.  

 

 

Wegen der großen Mengen an Wasser und auch um Salz zu sparen wird meist mit Verschnitt gearbeitet. Den enthärteten Wasser wird wieder z.B. 20% bis 35% unbehandeltes Wasser beigemischt.  

    

    

Da Enthärtung das Wasser basisch macht, darf man Wasser aus Enthärtungsanlagen mit Verschnitt nicht im Dampfkesseln verwenden. Die Resthärte würde weitgehend komplett ausfallen.  

Da Enthärtung das Wasser basisch macht, darf man Wasser aus Enthärtungsanlagen mit Verschnitt nicht im Dampfkesseln verwenden. Die Resthärte würde weitgehend komplett ausfallen.  

Da durch die vollständig erhaltene Alkalintät die Säuren im Espresso weggepuffert werden, ist dies nur für den Ausschank von dunklen Espressi ohne Säure zu empfehlen.

Da durch die vollständig erhaltene Alkalintät die Säuren im Espresso weggepuffert werden, ist dies nur für den Ausschank von dunklen Espressi ohne Säure zu empfehlen.

== Entkarbonisierung ==  

== Entkarbonisierung ==