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→Geschmack und Sensorik ([[Bewertungsskala]])
*Körper: ausgewogener Körper ungewaschener Kaffees
*Körper: ausgewogener Körper ungewaschener Kaffees
*Süße:
*Süße:
*adstringierender Effekt: sher gering durch langsame (ital) Trommelröstung
*adstringierender Effekt: sehr gering durch langsame (ital) Trommelröstung
*Koffein: niedrig, da 100% Arabica
*Koffein: niedrig, da 100% Arabica
*Bemerkungen: typisch italienischer Espressogeschmack aus biologischem Anbau
*Bemerkungen: typisch italienischer Espressogeschmack aus biologischem Anbau