Handhebelbrühgruppe: Unterschied zwischen den Versionen

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Eine konstruktive Besonderheit der Gruppe ist die Zylinderbuchse. Zwischen Zylinderbuchse und Zylinder gibt es einen umlaufenden Ringkanal, über den das einlaufende Wasser abgekühlt und von vier Seiten zugeführt wird.  
 
Eine konstruktive Besonderheit der Gruppe ist die Zylinderbuchse. Zwischen Zylinderbuchse und Zylinder gibt es einen umlaufenden Ringkanal, über den das einlaufende Wasser abgekühlt und von vier Seiten zugeführt wird.  
  
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Neben CMA/Astoria (mit der charakteristischen schwarzen Kappe) wird die Gruppentyp auch von einem ungenannten Betrieb für Metallberabeitung in Norditalien hergestellt, der insbesondere die häufg "Bosco-Gruppe" genannte Bauform mit Metalloberteil und innenliegenden Lagern herstellt und in mehreren Varianten verkauft. Laut Blog von Reiss Gunson (Londinium) sind folgende Varianten lieferbar:  
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Neben CMA/Astoria (mit der charakteristischen schwarzen Kappe) wird die Gruppentyp auch von der [[Rubinetterie Condor]] hergestellt, der insbesondere die häufg "Bosco-Gruppe" genannte Bauform mit Metalloberteil und innenliegenden Lagern herstellt und in mehreren Varianten verkauft. Laut Blog von Reiss Gunson (Londinium) sind folgende Varianten lieferbar:  
 
   
 
   
  
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* mit außenliegenden Lagern und Deckel (ähnlich Astoria, Wega)
 
* mit außenliegenden Lagern und Deckel (ähnlich Astoria, Wega)
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* mit innen liegenen Lagern, genannt "testa pesante" (wie Bosco, Londinium, Quick Mill Achille, neue Victoria Arduino, neue KvdW)
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* mit innen liegenen Lagern, genannt "testa pesante" (wie Bosco, Londinium, Quick Mill Achille, neue Victoria Arduino, neue KvdW), Hersteller [[Rubinetterie Condor]]
 
* mit einer (Londinium, KvdW Idro) oder zwei Federn (QM Achille)
 
* mit einer (Londinium, KvdW Idro) oder zwei Federn (QM Achille)
  
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Es gibt zwei Gruppen der Firmen Conti und Schärf. Die Bilder oben zeigen die Bauart, wie man sie von Conti und Schärf Handheblern bis heute findet.
 
  
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Die unteren Bilder sind von Schärf und Carimali-Maschinen. Sie werden nicht mehr gebaut.  
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Die Conti-Brühgruppe wurde in Conti und Schärf Handhebelmaschinen bis heute verbaut. Typisch ist die Gelenkkonstruktion, die die Kolbenstange bewegt.
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Daneben gibt es noch eine historische Gruppe, wie sie z.B. an der Conti Empress verbaut wurde.  
  
  
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Diese Schärf-Gruppe mit integriertem Brühboiler wurde in Schärf und Carimali-Maschinen verbaut.
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|+Schärf Handhebelgruppe
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== UNIC Hebelgruppe ==
 
== UNIC Hebelgruppe ==
  
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Alle Angaben von Kaffee-Netz Benutzer [http://www.kaffee-netz.de/members/espresso+doppio.html Espresso doppio].
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<div class="tright" style="clear:none">[[Datei:Unic-Stella-Gruppe-2.jpg |thumb|Unic Gruppe seitlich]]</div>
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<div class="tright" style="clear:none">[[Datei:Unic-Handhebel-Gruppe.jpg |thumb|Unic Gruppe Draufsicht]]</div>
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Alle Angaben von Kaffee-Netz Benutzer [http://www.kaffee-netz.de/members/espresso+doppio.html Espresso doppio], [|https://www.kaffee-netz.de/threads/unic-stella-1956.81103/ Unic Stella].
  
 
Verbaut wurde die Gruppe hier in einer Unic Stella von 1956.  
 
Verbaut wurde die Gruppe hier in einer Unic Stella von 1956.  
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Die Gruppe mit ganz ähnlichem Aufbau in Maschinen der Neuzeit wie der UNIC ZP ab 2003, auch bekannt als "Daniel Moser by Roman Schärf" verbaut.
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Besonderheiten:  
 
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Aktuelle Version vom 13. September 2019, 13:39 Uhr

aktuell verfügbare Handhebelgruppen

Typ CMA/Astoria/Rossi/Brasilia


Steuerung des Wassereinlaufs
Wasseinlauf in die CMA-Brühgruppe
Die Laufbuchse der CMA-Brühgruppe


Ausgangsbasis für diesen Typ ist die Brasilia/Rossi-Gruppe. Sie wurde und wird von mehreren Herstellern, auch CMA/Astoria als Basis für ihre Modifikationen genutzt.

Eine konstruktive Besonderheit der Gruppe ist die Zylinderbuchse. Zwischen Zylinderbuchse und Zylinder gibt es einen umlaufenden Ringkanal, über den das einlaufende Wasser abgekühlt und von vier Seiten zugeführt wird.

Neben CMA/Astoria (mit der charakteristischen schwarzen Kappe) wird die Gruppentyp auch von der Rubinetterie Condor hergestellt, der insbesondere die häufg "Bosco-Gruppe" genannte Bauform mit Metalloberteil und innenliegenden Lagern herstellt und in mehreren Varianten verkauft. Laut Blog von Reiss Gunson (Londinium) sind folgende Varianten lieferbar:


Beheizung über

  • Kesselflansch oder
  • Thermosiphon

Oberteil

  • mit außenliegenden Lagern und Deckel (ähnlich Astoria, Wega)
  • mit innen liegenen Lagern, genannt "testa pesante" (wie Bosco, Londinium, Quick Mill Achille, neue Victoria Arduino, neue KvdW), Hersteller Rubinetterie Condor
  • mit einer (Londinium, KvdW Idro) oder zwei Federn (QM Achille)


Orphan Espresso Video zu dieser Gruppe

CMA Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
51 mm 29 mm 60 ml 40g Ringkanal

Liste der Maschinen mit CMA Brühgruppe

 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
CMA Astoria Sonia ALAstoriaEinkreiserHandhebel5PressostatKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja1.000 €
Astoria Perla Al 1GRAstoriaEinkreiserHandhebel6PressostatKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja1.999 €
Bosco SorrentoBoscoEinkreiserHandhebel6PressostatKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja3.300 €
Fiorenzato Piazza San MarcoFiorenzatoEinkreiserHandhebel4,7PressostatKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja4.900 €
Londinium ILondinium EspressoEinkreiserHandhebel2,3PressostatHX offen (nur EK)HH CMA(Rossi)KesseldruckThermosiphonja2.400 €
Profitec Pro 800ProfitecEinkreiserHandhebel3,5PIDKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja2.600 €
Quick Mill VeloceQuick MillEinkreiserHandhebel2HH CMA(Rossi)KesseldruckThermosiphonnein1.800 €
Quick Mill AchilleQuick MillEinkreiserHandhebel4,5PressostatHX offen (nur EK)HH CMA(Rossi)KesseldruckThermosiphonja2.500 €
Victoria Arduino Athena LevaVictoria ArduinoZweikreiserHandhebel15,2HXHH CMA(Rossi)LeitungsdruckKesselflanschja7.500 €

Bezzera


Die Bezzera-Brühgruppe hat keine Laufbuchse
CMA- neben Bezzera-Gruppe, Flanschseite
CMA- neben Bezzera-Gruppe, Frontseite


Diese Brühgruppe wird nur an Maschinen des Herstellers Bezzera verbaut.

Wie man am Bild der beiden Gruppen nebeneinander erkennen kann, hat die die Gruppe einen etwas großere Hub und damit etwas größeres Volumen als die von CMA. Sie hat keine Zylinderbuchse und folglich nur einen Einlasskanal für das Wasser.

Beheizt wird sie über Thermosiphon oder elektrisch wie bei der Strega.

Diese Gruppe wird seit vielen Jahren mit leichten Modifikationen gebaut. In den meisten Fällen kann man sie an dem unverchromten Messingoberteil erkennen.

Bezzera Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
unbek. unbek. unbek. ca. 50g keine

Liste der Maschinen mit Bezzera Brühgruppe

 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
Bezzera B2000ALBezzeraEinkreiserHandhebel5PressostatKesselHH BezzeraKesseldruckThermosiphonja1.900 €
Bezzera StregaBezzeraZweikreiserHandhebel2PressostatHXHH BezzeraLeitungsdruckelektrischja1.500 €
Bezzera B2013ALBezzeraEinkreiserHandhebel5KesselHH BezzeraKesseldruckThermosiphonja2.000 €

La San Marco


La San Marco Oberteil mit zerlegtem Kolben
La San Marco Oberteil montiert
LSM: gesteuertes Einlassventil


La San Marco: selbstgebautes Werkzeug zur Montage des Kolbens
La San Marco Oberteil zerlegt



Die LSM Gruppe zeichnet sich durch mehrere Besonderheiten aus:


  • Der Wassereinlass wird durch ein mechanisch mit dem Hebel betätigtes Ventil gesteuert.
  • Folglich kommt die Maschine mit einer Dichtung aus, die beiden oberen Dichtungen zum Abdichten des Wassereinlasses in Ruhestellung können entfallen.
  • Die Gruppe liefert ein besonders großes Volumen von ca. 60ml.
  • Die Feder läßt sich ohne Federspanner wechseln

Mit einem leicht selbst herzustellendem Werkzeug kann der Kolben im montierten Zustand abgeschraubt werden. Nach Demontage des des Oberteils dann die Feder vollständig entspannt werden und so leicht gewechselt werden.


LSM Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
unbek. unbek. unbekannt ca. 60g Einlassventil, nur ein Dichtring


Liste der Maschinen mit La San Marco Brühgruppe

 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
Izzo Alex LevaIzzoEinkreiserHandhebel5PIDKesselHH LSMKesseldruckKesselflanschja2.500 €
Izzo PompeiIzzoEinkreiserHandhebel5PressostatKesselHH LSMKesseldruckKesselflanschja3.500 €
La San Marco LevaLa San MarcoEinkreiserHandhebel12PressostatKesselHH LSMKesseldruckKesselflanschja

Rancilio

Rancilio Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
unbek. unbek. unbek. unbek. -

Liste der Maschinen mit Rancilio Brühgruppe

 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
Rancilio Classe 6 LRancilioEinkreiserHandhebel5PressostatKesselHH Rancilio ZnKesseldruckThermosiphonja2.700 €

La Pavoni Gastro

La Pavoni Brühgruppe
La Pavoni Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
unbek. unbek. unbek. unbek. Einlass mit Ventil gesteuert

Liste der Maschinen mit La Pavoni Gastro Brühgruppe

 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
La Pavoni Pub 1ELLa PavoniEinkreiserHandhebel4PressostatKesselHH La Pavoni GastroKesseldruckKesselflanschja1.990 €

Conti


Conti Prestina
Conti-Gruppe
Conti-Gruppe, Handhebel



Die Conti-Brühgruppe wurde in Conti und Schärf Handhebelmaschinen bis heute verbaut. Typisch ist die Gelenkkonstruktion, die die Kolbenstange bewegt.

Daneben gibt es noch eine historische Gruppe, wie sie z.B. an der Conti Empress verbaut wurde.


Conti Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
unbek. unbek. unbek. unbek. Einlass mit Ventil gesteuert

historische Handhebelgruppen

Schärf


Schärf Gruppe
Schärf Gruppe


Diese Schärf-Gruppe mit integriertem Brühboiler wurde in Schärf und Carimali-Maschinen verbaut.

Schärf Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
ubek. unbek. unbek. unbek. Gruppe mit integriertem Brühboiler











UNIC Hebelgruppe


Unic Gruppe seitlich
Unic Gruppe Oberteil
Unic Gruppe Draufsicht


Alle Angaben von Kaffee-Netz Benutzer Espresso doppio, [|https://www.kaffee-netz.de/threads/unic-stella-1956.81103/ Unic Stella].

Verbaut wurde die Gruppe hier in einer Unic Stella von 1956.

Die Gruppe mit ganz ähnlichem Aufbau in Maschinen der Neuzeit wie der UNIC ZP ab 2003, auch bekannt als "Daniel Moser by Roman Schärf" verbaut.


Besonderheiten:

  • Kein Dipper sondern direkt am Tank im unteren, wasserführenden Bereich angeflanscht. Sanfter Druckaufbau bei der Präinfusion wird über eine Düse sichergestellt.


UNIC Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
63mm 20mm 62ml unbek. Flansch im Wasserbereich des Kessels



La San Marco Gruppe mit beweglichem Zylinder


LSM Gruppe von oben
LSM Gruppe, Kolbenunterseite
LSM Gruppe, Zylinder in Arbeitsstellung


LSM Gruppe, Hebel

Maschinen mit dieser Gruppe

  • LSM Disco Volante
  • LSM Olympic
  • LSM Lollobrigida


Besonderheiten:

  • der bewegliche Kolben wird mit 4 Federn gegen den feststehenden Kolben bewegt. Zu Beginn des Bezugs befindet sich der Siebträger ganz unten und wird dann von den Federn nach oben gezogen. In der Brühgruppe wird dabei das Wasser gegen den feststehenden Kolben durch das sich nach obben bewegende Sieb gedrückt.


LSM mit beweglichem Zyllinder
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
50mm - - - Beweglicher Zylinder, feststehender Kolben
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