Gaggia Classic Coffee

Gaggia Classic Coffee
Gaggia Classic Coffee
Hersteller	Gaggia
Name	Classic Coffee
Preis	250 €
Weitere Produkte von Gaggia:
Name Maschinentyp Druckaufbau Gaggia Classic Coffee Einkreiser Vibrationspumpe

Maschinendaten
Hersteller: Gaggia	Name: Classic Coffee
Baujahr ab: 1977	Neu verfügbar?: Ja
Anschlussspannung [V]: 230	Leistung [W]: 1425
Breite [mm]: 23023.000 cm <br />230.000 mm <br />	Gewicht [kg]: 8 kg
Tiefe [mm]: 24024.000 cm <br />240.000 mm <br />	Preis: 250 €
Höhe [mm]: 38038.000 cm <br />380.000 mm <br />
Beschreibung:

Siebträgermaschine: Einkreiser
Maschinentyp	Einkreiser
Aufbau des Brühdrucks	Vibrationspumpe
Volumen des Boilers/HX [l]	0,1
Volumen des Kessels [l]
Temp.Regelung Brühwasser	Thermostat
Erhitzen des Brühwassers	Kessel
Preinfusion	keine
Beheizung der Brühgruppe	Kesselflansch
Tankvol. Frischwasser [l]	2,1
Festwasseranschluss	Nein
Abwasseranschluss	Nein

Siebträger allgemein
Maschinentyp: Einkreiser	Aufbau des Brühdrucks: Vibrationspumpe
Preinfusion: keine	Automatische Dosierung? Nein
Festwasseranschluß? Nein	Abwasseranschluß? Nein
Tankvolumen Frischwasser [l]: 2,1
Pumpenmanometer? Nein	Kesselmanometer? Nein
Druckabbau nach Bezug: Magnetventil	Unterdruckventil? Nein
Heißwasserauslass: kein	Dampflanze: rechts
Brühgruppe
Anzahl Brühgruppen: 1	Heizung Brühgruppe:Kesselflansch
Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller)	Material Brühgruppe: Messing
Siebdurchmesser nominal [mm]: 58	Begrenzung Brühdruck: Expansionsventil
Brühsystem	Dampfsystem
Erhitzen des Brühwassers: Kessel	Aufbau Dampfsystem :
Leistung Brühsystem [W]:	Leistung Dampfsystem [W]:
Temperaturregelung Brühwasser: Thermostat	Temperaturregelung Dampfsystem:
	Befüllung: automatisch
Volumen des Brühboilers/HX [l]: 0,1	Volumen Dampfkessels [l]:
Material Brühboiler: Alu	Material Dampfkessel:

Vor- und Nachteile

• Vorteile:
  • gutes Espresso/Kaffee Ergebnis (vor allem mit nachgerüstetem PID - siehe [1])
  • langlebig und robust
  • einfache Handhabung
  • Professionelle Siebträger und Brühgruppe aus Messing (identisch zu den Siebträgern der Barmaschinen von Gaggia)
  • Hohe Heizleistung: schnell auf Dampftemperatur
  • Einsehbarer Tank
  • Aussenheizung wird von Aussenthermostaten gut geregelt, "Temperatursurfen" nicht unbeding nötig - aber empfehlenswert.
  • Aussenheizung kann wegen Wassermangel nicht durchbrennen
  • Ausreichend grosse Abtropfschale aus Plastik, gut tragbar
  • Relativ vibrationsarme Pumpenbefestigung
  • geringerer Platzbedarf
  • Tank nach vorne entnehmbar (günstig bei niedrigen Hängeschränken)
  • Tropfgitter wendbar (ca 1cm Höhengewinn)
  • auch ohne Abtropfschale betreibbar (mit einem Glas unter dem MV-Rährchen)
  • Niedriger Preis

• Nachteile:
  • Einfach verarbeitetes Gehäuse, billiges Tassenblech
  • Weniger Messing im Gruppenbereich = weniger Temperaturstabilität beim Bezug
  • Komplexe, teure Tastergruppe; Fehler (defekte Lampe) schwer zu beheben
  • Überlastungsschutz durch Schmelzsicherung statt Thermostat
  • Dampfventil wird bei falscher Bedienung schnell undicht
  • Dampflanze ist ohne den Aufsatz (von fragwürdigem Nutzen) kurz - Alternativen: [2] oder [3]
  • ältere Modelle neigen zum Durchrosten am Boden
  • suboptimale Konstruktion mit offenem Tank
  • Alu-Kessel (Entkalkungsproblematik) [4],[5]
  • Duschen-Trägerplatte aus Aluminium (Messing kann nachgerüstet werden, z.B. [6] Duschplatte - GAGGIA CC)
  • mitgeliefertes Eintassensieb sehr schwierig zu handhaben. Abhilfe: La Marzocco Eintassensieb.
  • wird seit einigen Jahren mit sogenannten Crema-Sieben ausgeliefert. Diese sind an einem doppelten Boden sowie einem einzelnen Loch an der Unterseite zu erkennen und sollten, um "echte" Crema zu erreichen, gegen Standard-Siebe [7] ausgetauscht werden. [8]

Reparatur und Wartungsanleitungen

• Explosionszeichnung
  
• Explosionszeichnung
  
• Schaltplan (englisch)
  
• Gebrauchsanweisung
  
• Bilder vom Innenleben der Classic Coffee
  
• Detaillierte Innenansicht
  
• Anleitung zum Brühkopfdichtung wechseln
• Einstellen des Expansionsventils an einer Gaggia Classic Coffee
• Reparatur des Hauptschalters der Gaggia Classic Coffee
• Bebilderte Reinigungsanleitung

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Modell Baujahr 10/2010 mit Edelstahl-Gehäuse

Die Gaggia Classic Coffee hat seit 1977 eine nahezu unveränderte Bauweise. Einige wenige Modelle, vor Baujahr 1995, hatten den Dampfdrehknopf rechts auf der Vorderseite neben links auf der Vorderseite angebrachten Wippschaltern. Die Classic Coffee wurde ca. ab Baujahr 2000 auch mit einem Edelstahlgehäuse produziert, da die vorangehenden Modelle besonders im Innen - und Bodenbereich starke Rostanfälligkeit aufwiesen (Hier hätte man einfach bloß besser im Innenbereich lackieren müssen). Die Classic Coffee, heute nur noch Classic genannt, wird nicht mehr in ihrem typischen und weit verbreitetem Gold- Look produziert, ebenso wenig wie in der eher selteneren Farbe Weiß. Circa ab Baujahr 2000 wurde ein verbesserter Siebträger verbaut, sowie eine andere (bessere?) Aufschäumdüse.

(Genauere Jahresdaten und mehr Unterschiede sind mir leider nicht mehr in Erinnerung, Anm. des Autors)

Es gibt auch noch das Modell Super Gaggia welches technisch identisch mit der Classic Coffee ist, aber sich äußerlich durch einen quadratischen Grundriss unterscheidet.

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Die eigentlich als Classic Coffee bekannt gewordene Maschine ist noch immer im Fachhandel erhältlich und weist feine Unterschiede zu aktuell erhältlichen Modellvarianten auf:

• Das Modell "Coffee de Luxe" hat die Schalter linksseitig und senkrecht angebracht, es fehlt das typische Gaggia Symbol mit den Kannen. Die Schalter sind kleiner, schmaler und einzeln gehalten; kein ganzer Tastenblock wie bei der CC, aber wie gewohnt Wippschalter. Sie wiegt nur 7,5 kg und ist 36cm statt 38cm hoch. Das Modell ist nur in Silber erhältlich und hat kein Überdruckrohr.
• Das wohl am weitesten verbreitete und bekannteste Modell "Classic Coffee" wiegt 8kg und ist 38cm hoch, hat den seit jeher bekannten Drei-Tastenblock-Wippschalter, das Kannen Symbol von Gaggia und ein Überdruckrohr welches überschüssiges Wasser in die Auffangschale ableitet. Die "Classic Coffee" - auf der Maschine steht heute nur noch "Classic" - wird nunmehr in Edelstahl und Edelstahl matt produziert. Neuere Geräte (hier Baujahr 10/2010) in Edelstahl und mit Überdruckrohr haben eine Höhe von 36cm, eine Grundfläche von 19,8x23,8cm und besitzen kein Kannen-Symbol mehr, sondern nur noch den Schriftzug "Classic GAGGIA". Auf dem Typenschild steht u.a. "Mod.: Classic, 1300W, Made in EU"
• Das Modell "Coffee" ist haargenau das Modell "Coffee de Luxe" mit lediglich einem einzigen Unterschied, dass nur dieses Modell auch in Schwarz erhältlich ist. Alle drei Modelle sind aber im Prinzip weitestgehend technisch baugleich.

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Es gibt mittlerweile eine Variante 9403/11 mit wesentlich geändertem Innenleben, u.a. mit Edelstahl-Kessel und ohne MV. [9] Die in diesem Artikel gesammelten Informationen und Tipps lassen sich nicht direkt auf die Variante 9403/11 übertragen.

Tipps und Modifikationen

Tassenwärmer:
Der integrierte Tassenwärmer ist allerdings mit Abstrichen zu sehen. Er besteht nicht aus einer seperat laufenden Heizung, sondern der über dem Alukessel liegende Metalldeckel der Maschine fängt die überschüssige Wärme des Kessels ab. Es vergehen schon gut 60 Minuten, bevor eine normal große Tasse annähernd handwarm wird. Mit einem kleinen Trick sind die Tassen sehr viel schneller warm und auch heiß genug für einen guten Espresso und man spart nebenbei auch noch Energie: Man lege ein Geschirrtuch o. ä. über die Tassen auf der Maschine (ist nicht gefährlich für die Technik!) nebenbei bleibt die Innenseite der Tassen staubfrei. Sinnvollerweise stellt man die Espressotassen richtig herum auf die Ablage, dann verbrennt man sich nicht den Mund und der Espresso bleibt länger warm!

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• Von Boardmitgliedern empfohlenes Zubehör bzw. sinnvolle Modifikationen (Anleitungen siehe Reparatur, Wartung, bzw. Tipps)
• Temperaturanpassung für Espresso
• Festwasseranschluss homemade
• Kalk, Kaffeefett und Algen entfernen

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Milchaufschäumen mit der Gaggia CC
Umbau der Dampflanze
Thread Kaffee-Netz #1 Brühdruckänderung
Thread Kaffee-Netz #2 Videos Espresso / Cappuccino
Thread Kaffee-Netz #3 Brühdruck
Thread Kaffee-Netz #4 PID Regelung und [10]
Thread Kaffee-Netz #5 Füllmenge
Thread Kaffee-Netz #6 Trester
Thread Kaffee-Netz #7 Crema
Thread Kaffee-Netz #8 Zubereitung
Thread Kaffee-Netz #9 Gesammelte Informationen