Bezzera BZ07
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| Maschinendaten | |
|---|---|
| Hersteller: Bezzera | Name: BZ07 |
| Baujahr ab: 2007 | Neu verfügbar?: Ja |
| Anschlussspannung [V]: 230 | Leistung [W]: 1200 |
| Breite [mm]: 25025.000 cm <br />250.000 mm <br /> | Gewicht [kg]: 1919 kg <br /> |
| Tiefe [mm]: 42042.000 cm <br />420.000 mm <br /> | Preis: 1100€ |
| Höhe [mm]: 38038.000 cm <br />380.000 mm <br /> | |
| Beschreibung: | |
| Siebträgermaschine: Zweikreiser | |
|---|---|
| Maschinentyp | Zweikreiser |
| Aufbau des Brühdrucks | Vibrationspumpe |
| Volumen des Boilers/HX [l] | |
| Volumen des Kessels [l] | 1,5 |
| Temp.Regelung Brühwasser | PID |
| Erhitzen des Brühwassers | HX |
| Preinfusion | keine |
| Beheizung der Brühgruppe | elektrisch |
| Tankvol. Frischwasser [l] | 3,0 |
| Festwasseranschluss | Nein |
| Abwasseranschluss | Nein |
| Siebträger allgemein | |
| Maschinentyp: Zweikreiser | Aufbau des Brühdrucks: Vibrationspumpe |
| Preinfusion: keine | Automatische Dosierung? Nein |
| Festwasseranschluß? Nein | Abwasseranschluß? Nein |
| Tankvolumen Frischwasser [l]: 3,0 | |
| Pumpenmanometer? Ja | Kesselmanometer? Ja |
| Druckabbau nach Bezug: Magnetventil | Unterdruckventil? Ja |
| Heißwasserauslass: mitte | Dampflanze: links |
| Brühgruppe | |
| Anzahl Brühgruppen: 1 | Heizung Brühgruppe:elektrisch |
| Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller) | Material Brühgruppe: Messing |
| Siebdurchmesser nominal [mm]: 58 | Begrenzung Brühdruck: Expansionsventil |
| Brühsystem | Dampfsystem |
| Erhitzen des Brühwassers: HX | Aufbau Dampfsystem : |
| Leistung Brühsystem [W]: | Leistung Dampfsystem [W]: |
| Temperaturregelung Brühwasser: PID | Temperaturregelung Dampfsystem: |
| Befüllung: automatisch | |
| Volumen des Brühboilers/HX [l]: | Volumen Dampfkessels [l]: 1,5 |
| Material Brühboiler: Kupfer | Material Dampfkessel: |
Weitere Bilder und Erfahrungsberichte
Weitere Bilder zur Bezzera BZ07
Erfahrungsberichte zur "BZ07"
Vor- und Nachteile
- Vorteile:
- kurze Aufheizzeit durch el. Kopfheizung
- gut dosierbare Kipphebel für Dampf und Heisswasser
- Hochglanzdesign
- im Vergleich zu E61 einfachere Wartung/Reinigung der Brühgruppe
- kompakt (Breite 25 cm)
- kein Entlüften notwendig, da Entlüftungsventil
- Nachteile:
- Heisswasserausgabe etwas eng liegend platziert (aufgrund der geringen Breite)
- Tank nur nach oben zu entnehmen
- Duschsieb sitzt tief, daher speziell mit 1er-Sieb präzises Arbeiten notwendig
- Abtropfschale etwas zu kurz
- Extrem kratzempfindliche Oberflächen
Reparatur und Wartungsanleitungen
- Die BZ07 hat ein Thermostat von Campini Ty60 | 10/ ~250 | 16/ ~250 | 1210 eingebaut
- Die Maschine ist auch mit PID-Regelung lieferbar.
Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)
Gibt es seit Mitte 2008 auch mit Dualmanometer für Brühdruck und Kesseldruck.
Es wurde auch ein Ventil verbessert welches bei der Erstserie manchmal etwas undicht wurde.
Ab ca. Dezember 2008 habe alle Maschinen einrastende Kipphebel (Dampf)
Ab ca. September 2008 besitzt die Maschine ein leicht einstellbares Expansionsventil (für Brühdrucktuning)
Es gibt Varianten mit Festwasser BZ07R und Varianten mit automatischer Dosierung BZ07 DE.
Tips und Modifikationen
Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten:
Bezzera BZ07 - Erfahrungen und Modifikationen
Erfahrungen und Modifikationen auf kleinischer.de
YouTube Video zur Bedienung der BZ07 von DieCrema.de