Bezzera BZ10
Version vom 20. September 2014, 09:20 Uhr von Koffeeinkreislauf (Diskussion | Beiträge) (→Reparatur und Wartungsanleitungen: Abschnitt Druckschwankungen hinzu (wird noch erweitert))
| Maschinendaten | |
|---|---|
| Hersteller: Bezzera | Name: BZ10 |
| Baujahr ab: | Neu verfügbar?: Nein |
| Anschlussspannung [V]: 230 | Leistung [W]: 1200 |
| Breite [mm]: 25025.000 cm <br />250.000 mm <br /> | Gewicht [kg]: 1919 kg <br /> |
| Tiefe [mm]: 42042.000 cm <br />420.000 mm <br /> | Preis: 900900 € <br /> |
| Höhe [mm]: 38038.000 cm <br />380.000 mm <br /> | |
| Beschreibung: | |
| Siebträgermaschine: Zweikreiser | |
|---|---|
| Maschinentyp | Zweikreiser |
| Aufbau des Brühdrucks | Vibrationspumpe |
| Volumen des Boilers/HX [l] | |
| Volumen des Kessels [l] | 1,5 |
| Temp.Regelung Brühwasser | |
| Erhitzen des Brühwassers | HX |
| Preinfusion | keine |
| Beheizung der Brühgruppe | elektrisch |
| Tankvol. Frischwasser [l] | 3,0 |
| Festwasseranschluss | Nein |
| Abwasseranschluss | Nein |
| Siebträger allgemein | |
| Maschinentyp: Zweikreiser | Aufbau des Brühdrucks: Vibrationspumpe |
| Preinfusion: keine | Automatische Dosierung? Nein |
| Festwasseranschluß? Nein | Abwasseranschluß? Nein |
| Tankvolumen Frischwasser [l]: 3,0 | |
| Pumpenmanometer? Ja | Kesselmanometer? Ja |
| Druckabbau nach Bezug: Magnetventil | Unterdruckventil? Ja |
| Heißwasserauslass: rechts | Dampflanze: links |
| Brühgruppe | |
| Anzahl Brühgruppen: 1 | Heizung Brühgruppe:elektrisch |
| Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller) | Material Brühgruppe: Messing |
| Siebdurchmesser nominal [mm]: | Begrenzung Brühdruck: Expansionsventil |
| Brühsystem | Dampfsystem |
| Erhitzen des Brühwassers: HX | Aufbau Dampfsystem : Kessel |
| Leistung Brühsystem [W]: | Leistung Dampfsystem [W]: |
| Temperaturregelung Brühwasser: | Temperaturregelung Dampfsystem: Pressostat |
| Befüllung: automatisch | |
| Volumen des Brühboilers/HX [l]: | Volumen Dampfkessels [l]: 1,5 |
| Material Brühboiler: Kupfer | Material Dampfkessel: Kupfer |
Weitere Bilder und Erfahrungsberichte
Weitere Bilder zur Bezzera BZ10
Erfahrungsberichte zur "BZ10"
Vor- und Nachteile
- Vorteile:
- kurze Aufheizzeit durch el. Kopfheizung
- gut dosierbare Kipphebel für Dampf und Heißwasser
- im Vergleich zu E61 einfachere Wartung/Reinigung der Brühgruppe
- kompakt (Breite 25 cm)
- kein Entlüften notwendig, da Entlüftungsventil
- Viele Gebrauchtgeräte im Umlauf
- Nachteile:
- Tank nur nach oben zu entnehmen
- Duschsieb sitzt tief, daher speziell mit 1er-Sieb präzises Arbeiten notwendig
- Abtropfschale etwas zu kurz
- Sehr schmal, dadurch ist Bewegung der Düsen stark eingeschränkt
Reparatur und Wartungsanleitungen
Die BZ10 hat ein Thermostat von Campini Ty60 | 10/ ~250 | 16/ ~250 | 1210 eingebaut
Druckschwankungen beim Espressobezug
Mitunter wird in Foren von Schwankungen beim Espressobezug berichtet [1], auch bei anderen Maschinen [2]. Video. Dabei zeigt die Maschine folgende Symptome:
- Während des Bezugs: Der Druck steigt laut Manometer zunächst auf ca. 12 bar an, um dann schlagartig auf unter 9 bar abzufallen. Während des Bezugs schwingt der Druck (evtl. bei niedrigeren Werten) hin und her.
- Gegen das Blindsieb: Der Druck steigt auf ca. 12 bar (Maximaldruck der Pumpe). Die Pumpe verstummt. Es wird kein oder nur wenig Wasser über das Überdruckventil zurück in den Tank geleitet.
Das Problem tritt auch gerne nach dem Entkalken auf.
Die Ursache ist, dass das Überdruckventil nicht korrekt arbeitet. Durch den Stick-Slip-Effekt kommt es zu den Druckschwankungen. Es kann sein, dass das Ventil entweder
- durch kleine Partikel (Kalk) beeinträchtigt ist, vor allem nach dem Entkalken durch Partikel, die sich an anderer Stelle gelöst haben → Überdruckventil ausbauen und reinigen
- geringfügig zu hoch eingestellt ist → geringfügig niedrigeren Druck einstellen.
Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)
Die Bezzera BZ10 ist die Weiterentwicklung der BZ07
Es gibt ein Modell für Festwasser (R) und für automatische Dosierung (DE).
Tips und Modifikationen
Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten:
YouTube Video zur Bedienung der BZ10 von DieCrema.de