Themenüberblick: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Liaata (Diskussion | Beiträge) |
Joost (Diskussion | Beiträge) |
||
| (17 dazwischenliegende Versionen von 9 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 2: | Zeile 2: | ||
*[[Espresso für Einsteiger|Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen]] | *[[Espresso für Einsteiger|Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen]] | ||
*[[Abkürzungen|Glossar - Abkürzungen]] | *[[Abkürzungen|Glossar - Abkürzungen]] | ||
| + | *[[Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen ]] | ||
== Espresso- und Kaffeemaschinen == | == Espresso- und Kaffeemaschinen == | ||
| Zeile 19: | Zeile 20: | ||
**[[Kaffeemühlen, alphabetisch | Alphabetische Liste der Kaffeemühlen]] | **[[Kaffeemühlen, alphabetisch | Alphabetische Liste der Kaffeemühlen]] | ||
**[[Dosiererlose Kaffeemühlen]] | **[[Dosiererlose Kaffeemühlen]] | ||
| + | **[[Kaffeemühlen für Filterkaffee]] | ||
**[[Handmühlen]] | **[[Handmühlen]] | ||
*[[Dosierer]] | *[[Dosierer]] | ||
| Zeile 29: | Zeile 31: | ||
*[[Tamper]] | *[[Tamper]] | ||
*[[Tasse]] | *[[Tasse]] | ||
| + | *[[Handtuch]] | ||
== Bohnen und Kaffee == | == Bohnen und Kaffee == | ||
| Zeile 40: | Zeile 43: | ||
*[[Röster, alphabetisch]] | *[[Röster, alphabetisch]] | ||
*[[Röster, nach Ort]] | *[[Röster, nach Ort]] | ||
| − | *[[Espressoröstungen | + | *[[Espressoröstungen und deren Spanne von Röstdatum zu MHD]] |
== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||
| Zeile 61: | Zeile 64: | ||
*[[Cremamembran]] | *[[Cremamembran]] | ||
*[[Dampfdüse]] | *[[Dampfdüse]] | ||
| + | *[http://espressomyespresso.com/3way/intro.html Drei Wegeventil (Englisch)] | ||
*[[Duschsieb]] | *[[Duschsieb]] | ||
*[[E61]] | *[[E61]] | ||
| Zeile 83: | Zeile 87: | ||
== Wartung (Anleitungen) == | == Wartung (Anleitungen) == | ||
*[[handhebel entkalken|Entkalken einer Handhebelmaschine]] | *[[handhebel entkalken|Entkalken einer Handhebelmaschine]] | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
*[[Aluboiler entkalken|Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler]] | *[[Aluboiler entkalken|Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler]] | ||
*[[Korrosion]] bei Maschinen mit Alu Boiler | *[[Korrosion]] bei Maschinen mit Alu Boiler | ||
| + | *[[Rückspülen der Brühgruppe]] | ||
| + | *[[Reinigen]] | ||
| + | *[[Macap Reinigung|Reinigung einer Macap Mühle]] | ||
== Reparatur (Anleitungen) == | == Reparatur (Anleitungen) == | ||
| Zeile 124: | Zeile 128: | ||
== Weitere Online Informationen == | == Weitere Online Informationen == | ||
| − | *[http:// | + | *[https://web.archive.org/web/20170921101700/http://braungold.de/ braungold.de] Kaffeekultur |
*[http://www.mobile-kaffeebars.com/ Mobile Kaffee- und Espressobars] Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista. | *[http://www.mobile-kaffeebars.com/ Mobile Kaffee- und Espressobars] Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista. | ||
| − | *[ | + | *[https://www.kaffee-netz.de/ Kaffee-Netz] Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen. |
*[http://www.coffeegeek.com/ Coffeegeek]: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren | *[http://www.coffeegeek.com/ Coffeegeek]: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren | ||
| − | *[ | + | *[https://www.home-barista.com/ Home-Barista]: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren |
*http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio [[Silvia]]. | *http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio [[Silvia]]. | ||
| − | |||
*[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes. | *[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes. | ||
*[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso] | *[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso] | ||
| − | |||
*[http://www.coffeepolitan.de/kaffee-aus-aethiopien.html Kaffeeanbau] Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern. | *[http://www.coffeepolitan.de/kaffee-aus-aethiopien.html Kaffeeanbau] Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern. | ||
| − | *[ | + | *[https://www.kaffee-fair.de/fairtrade/de/103,,/Fairer-Handel---Kaffee-aus-fairem-Handel.html Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente] Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels. |
| − | *[ | + | *[https://www.kaffeevollautomaten.org/ Kaffeevollautomaten.org]: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten. |
*[http://toomuchcoffee.com TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee] | *[http://toomuchcoffee.com TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee] | ||
*[http://www.scae.com Speciality Coffee Assn. of Europe] Die '''Speciality Coffee Assn. of Europe''' | *[http://www.scae.com Speciality Coffee Assn. of Europe] Die '''Speciality Coffee Assn. of Europe''' | ||
*[http://www.coffeeco.com.au/default.htm Coffee for Connoisseurs] Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details | *[http://www.coffeeco.com.au/default.htm Coffee for Connoisseurs] Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details | ||
*[http://www.kaffeeforum.at/ Das Kaffeeforum] Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur. | *[http://www.kaffeeforum.at/ Das Kaffeeforum] Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur. | ||
| + | *bestn.de > [https://www.bestn.de/bester-kaffee/ Bester Kaffee] Die 5 besten Kaffeesorten im unabhängigen und neutralen Vergleich. | ||
| + | *bestn.de > [https://www.bestn.de/kaffeetasse/ Beste Kaffeetasse] Die 5 besten Kaffeetassen im unabhängigen und neutralen Vergleich. | ||
| + | *[https://www.cat-costanza.de Davide Costanza Cat-Service] Reparatur Service sowie Verkauf von Siebträgermaschinen in München. | ||
Aktuelle Version vom 9. September 2024, 18:19 Uhr
Espresso für Einsteiger
- Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen
- Glossar - Abkürzungen
- Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen
Espresso- und Kaffeemaschinen
- Espressomaschinen
- Thermoblockmaschinen → Alphabetische Liste der Thermoblockmaschinen
- Einkreismaschinen → Alphabetische Liste der Einkreismaschinen
- Zweikreismaschinen → Alphabetische Liste der Zweikreismaschinen
- Dualboilermaschinen → Alphabetische Liste der Dualboilermaschinen
- Vollautomaten → Alphabetische Liste der Vollautomaten
- Handhebelmaschinen → Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen
- Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.
- Kaffeemaschinen
- Hersteller, alphabetisch (Siehe auch: Kategorie:Hersteller)
Mühlen
- Kaffeemühlen
- Dosierer
- Mahlwerk
- Hersteller, alphabetisch (Siehe auch: Kategorie:Hersteller)
Zubehör
Bohnen und Kaffee
- Kaffeeinfo allgemein
- Botanik der Kaffeepflanze
- Rohkaffee
- Kaffeesorten
- Rohkaffee kaufen
- Kaffee rösten
- Cupping
- Röster, alphabetisch
- Röster, nach Ort
- Espressoröstungen und deren Spanne von Röstdatum zu MHD
Zubereitung
- Espresso allgemein
- Espresso im Siebträger
- Mahlgrad
- Tampern
- Vorbrühen
- Wasser
- Milchaufschäumen
- Latte Art
- Latte Art für Fortgeschrittene
- Kaffee zubereiten
Technik und Funktionsweisen
- Brühdruck
- Brühgruppe
- Brühkopfdichtung
- Brühsieb
- Cremamembran
- Dampfdüse
- Drei Wegeventil (Englisch)
- Duschsieb
- E61
- Entlüftungsventil
- Expansionsventil
- Festwasseranschluss
- Flow Rate
- Magnetventil
- PID Controller
- Pressostat
- Rotationspumpe
- Rückspülen
- Siebträger
- Temperaturstabilität
- Thermoblock
- Thermosiphon
- Vibrationspumpe
- Vorbrühen
- Wärmeaustauscher
- Wasserfilter incl. Kalkfilter
Wartung (Anleitungen)
- Entkalken einer Handhebelmaschine
- Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler
- Korrosion bei Maschinen mit Alu Boiler
- Rückspülen der Brühgruppe
- Reinigen
- Reinigung einer Macap Mühle
Reparatur (Anleitungen)
- Wechsel der Brühkopfdichtung an der BZ99
- Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee
- Innenansicht Gaggia Classic Coffee
- Einstellen des Expansionsventils an einer Gaggia Classic Coffee
Gerätetips und -modifikationen
- Espressomaschinen
- Mühlen
Siehe auch: Kategorie:Erfahrungsberichte
Ratgeber Restauration
Händler
Literatur
- "Bibel" der Espressofreunde von David Schomer
- The Professional Barista's Handbook engl.
- Chemie
- Geschichte
- Technik
- Zubereitung
Weitere Online Informationen
- braungold.de Kaffeekultur
- Mobile Kaffee- und Espressobars Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista.
- Kaffee-Netz Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen.
- Coffeegeek: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren
- Home-Barista: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren
- http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[1] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio Silvia.
- Espressosorten.de: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes.
- Lifestyle mit Kaffee & Espresso
- Kaffeeanbau Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern.
- Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels.
- Kaffeevollautomaten.org: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten.
- TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee
- Speciality Coffee Assn. of Europe Die Speciality Coffee Assn. of Europe
- Coffee for Connoisseurs Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details
- Das Kaffeeforum Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur.
- bestn.de > Bester Kaffee Die 5 besten Kaffeesorten im unabhängigen und neutralen Vergleich.
- bestn.de > Beste Kaffeetasse Die 5 besten Kaffeetassen im unabhängigen und neutralen Vergleich.
- Davide Costanza Cat-Service Reparatur Service sowie Verkauf von Siebträgermaschinen in München.