Themenüberblick: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Liaata (Diskussion | Beiträge) |
(→Weitere Online Informationen: affiliate Seite gelöscht) |
||
| Zeile 133: | Zeile 133: | ||
*[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes. | *[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes. | ||
*[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso] | *[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso] | ||
| − | |||
*[http://www.coffeepolitan.de/kaffee-aus-aethiopien.html Kaffeeanbau] Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern. | *[http://www.coffeepolitan.de/kaffee-aus-aethiopien.html Kaffeeanbau] Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern. | ||
*[http://www.kaffee-fair.de/lilac_cms/de/103,,/Fairer-Handel---Kaffee-aus-fairem-Handel.html Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente] Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels. | *[http://www.kaffee-fair.de/lilac_cms/de/103,,/Fairer-Handel---Kaffee-aus-fairem-Handel.html Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente] Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels. | ||
Version vom 28. September 2016, 16:49 Uhr
Espresso für Einsteiger
Espresso- und Kaffeemaschinen
- Espressomaschinen
- Thermoblockmaschinen → Alphabetische Liste der Thermoblockmaschinen
- Einkreismaschinen → Alphabetische Liste der Einkreismaschinen
- Zweikreismaschinen → Alphabetische Liste der Zweikreismaschinen
- Dualboilermaschinen → Alphabetische Liste der Dualboilermaschinen
- Vollautomaten → Alphabetische Liste der Vollautomaten
- Handhebelmaschinen → Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen
- Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.
- Kaffeemaschinen
- Hersteller, alphabetisch (Siehe auch: Kategorie:Hersteller)
Mühlen
- Kaffeemühlen
- Dosierer
- Mahlwerk
- Hersteller, alphabetisch (Siehe auch: Kategorie:Hersteller)
Zubehör
Bohnen und Kaffee
- Kaffeeinfo allgemein
- Botanik der Kaffeepflanze
- Rohkaffee
- Kaffeesorten
- Rohkaffee kaufen
- Kaffee rösten
- Cupping
- Röster, alphabetisch
- Röster, nach Ort
- Espressoröstungen (alphabetisch)
Zubereitung
- Espresso allgemein
- Espresso im Siebträger
- Mahlgrad
- Tampern
- Vorbrühen
- Wasser
- Milchaufschäumen
- Latte Art
- Latte Art für Fortgeschrittene
- Kaffee zubereiten
Technik und Funktionsweisen
- Brühdruck
- Brühgruppe
- Brühkopfdichtung
- Brühsieb
- Cremamembran
- Dampfdüse
- Duschsieb
- E61
- Entlüftungsventil
- Expansionsventil
- Festwasseranschluss
- Flow Rate
- Magnetventil
- PID Controller
- Pressostat
- Rotationspumpe
- Rückspülen
- Siebträger
- Temperaturstabilität
- Thermoblock
- Thermosiphon
- Vibrationspumpe
- Vorbrühen
- Wärmeaustauscher
- Wasserfilter incl. Kalkfilter
Wartung (Anleitungen)
- Entkalken einer Handhebelmaschine
- Reinigung einer Macap Mühle
- Reinigen
- Rückspülen der Brühgruppe
- Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler
- Korrosion bei Maschinen mit Alu Boiler
Reparatur (Anleitungen)
- Wechsel der Brühkopfdichtung an der BZ99
- Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee
- Innenansicht Gaggia Classic Coffee
- Einstellen des Expansionsventils an einer Gaggia Classic Coffee
Gerätetips und -modifikationen
- Espressomaschinen
- Mühlen
Siehe auch: Kategorie:Erfahrungsberichte
Ratgeber Restauration
Händler
Literatur
- "Bibel" der Espressofreunde von David Schomer
- The Professional Barista's Handbook engl.
- Chemie
- Geschichte
- Technik
- Zubereitung
Weitere Online Informationen
- braungold.de Kaffeekultur
- Mobile Kaffee- und Espressobars Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista.
- Das Kaffeeboard Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen.
- Coffeegeek: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren
- Home-Barista: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren
- http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[1] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio Silvia.
- Newsgroup alt.coffee Unmoderierte Newsgroup zu Kaffee Themen. Englisch.
- Espressosorten.de: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes.
- Lifestyle mit Kaffee & Espresso
- Kaffeeanbau Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern.
- Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels.
- Kaffeevollautomaten.org: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten.
- TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee
- Speciality Coffee Assn. of Europe Die Speciality Coffee Assn. of Europe
- Coffee for Connoisseurs Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details
- Das Kaffeeforum Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur.